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Coffee Market
About Coffee Market
“연간 커피음용수 변화(1인당잔수)
253(06년)248(07년) 291(08년) 283(09년) 312(10년)”
“2010년 한해 11.7만 톤, 4.2 억불 커피수입”
≪ 그 래 프 ≫ ≪ 그 래 프 ≫
“원두커
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커피 전문점 -선정이유-
1. 회사소개
2. 목표컨셉
3. 발전방향
제품 & 서비스
시장 조사
시장조사
규모
성장률
성장률 멀티-퓨전형 에스프레소 전문점
경쟁자 분석
감성마케팅
싱글마케팅
제휴마케팅
컬러마케팅
비즈니스 시스
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국내 카폐의 시장규모
5. 창업 배경
6. 특성
7. 창업 추진상의 비전, 목표, 경영전략
8. 마케팅 전략
9. 소비자 분석과 SWOT 분석
10. 주요 수요처 및 경쟁업체 비교
11. 메뉴
12. 초도 소요자금
13. 수익분석
14. 중장기발전계획
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커피 한 잔에 담긴 성공신화』, 김영사, 1999
김영한, 임희정,『스타벅스 감성 마케팅』, 넥서스북스, 2003
THE WEEKLY ECONOMIST.
매일경제. 1. 스타벅스 기업 개요
2. 내부환경 분석
-SWOT 분석
-PORTER'S 이론
3. MARKETING MIX
-STP
-4P분석
4. 스타벅
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커피 소비량은 1975년 0.1kg에서 시작해 1988년 서울올림픽이 열리던 해 1kg을 넘었다. 식품의약품안전청에 따르면 2011년 우리 국민이 마신 커피는 하루 평균 300톤으로 에스프레소 3700만잔 분량이다. 원두시장이 급속히 커지고는 있지만 커피시장
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국내 시장에 이미 테이크 아웃 커피전문점이 소개되었고, 최근 많은 업체들이 경쟁적으로 난무하고 있으나 제대로 된, 질 높은 에스프레소 커피의 대중화를 위해 고객에게 좀 더 가까이 다가갈 수 있는 상품과 장소를 지속적으로 제공하게 될
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원두를 볶고 갈아 커피를 내리는 로스팅(roasting) 카페가 마니아층 사이에서 견고하게 자리 잡고 있었다.
이미 커피전문점 시장은 포화상태라는 말이 나오던 때였다.
카페베네 김선권 대표는 국내 프랜차이즈 시장에서 가장 잠재성이 높은 분
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커피 향을 부각시키는
실내 인테리어
- 고급스러움, 편안함과 일
상에서의 탈피
1. Product
타 브랜드와 차별화된 상품
- 20여종의 다양한 커피
각종 시럽 및 커피원두의 포장 판매
아라비카 종의 고급원두만 사용
- 매장에서
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원두만 사용하였으며, 로스팅 후 3일 이내에 추출하여 신선함을 높였다. 또한, 국내산 1A등급 우유 및 카라멜시럽을 사용해 마키아토의 진수를 느낄 수 있는 부드럽고 달콤한 맛이 일품인 원두 커피음료이다.
판매전략
롯데칠성음료는 원두커
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원두를 볶고 갈아 커피를 내리는 로스팅(roasting) 카페가 마니아층 사이에서 견고하게 자리 잡고 있었다.
이미 커피전문점 시장은 포화상태라는 말이 나오던 때였다.
카페베네 김선권 대표는 국내 프랜차이즈 시장에서 가장 잠재성이 높은 분
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