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원두와 최고급 커피를 컵에 담아 팔았으며 22세에서 44사이의 부유하고 교육을 잘 받은, 화이트 칼라 단골손님(skewed female)에게 커피를 공급하였다. 1992년까지 해서 회사는 Northwest와 Chicago에 140개의 점포를 열었고 Gloria Jean’s Coffee나 Bernie’s Cof
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커피전문점과는 차별화된 가치를 느끼도록 하고 있으며 의자마다 전원콘셉트를 설치하여 노트북에 대한 사용이 많은 고객들의 끌어들이고 있다. 또한 원두를 사용하여 커피의 맛을 향상시켰을 뿐만 아니라 웰빙 열풍에 기인하여 건강에 좋
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커피 회사를 설립. 스타벅스로 부터 원두를 공급받아 드립커피와 에스프레소 음료를 제공함
1987 – 슐츠 스타벅스를 인수해 스타벅스 코포레이션을 설립
1997 – 스타벅스커피 인터내셔날과 (주)신세계가 라이센스 계약 체결하여 국내
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커피 전문 브랜드에 비해 낮은 성장률이 안타까웠다. 해서 스타벅스와 폴 바셋의 비교를 통해 폴 바셋의 향후 전략을 제시하려고 한다.
먼저 스타벅스는 원두의 고급화를 내세우고, 고가격 정책을 실시하되 마케팅 면에서 고객을 고려하였다
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. 이디야커피 마케팅 4P전략 분석
(1) Product
이디야는 커피 맛의 품질을 높이기 위해 2010년 부터 커피연구소를 만들었으며 커피시장 1위 동서식품으로부터 로스팅 원두를 납품받는 등 원재료 차별화도 꾀하고 있다.
그리고 커피와 함께 즐길 수
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커피 문화를 만들어가기 위해 커피 수익금의 일부를 커피 원두의 생산지인 아프리카 케냐의 구호 기금으로 기증했고, AIDS 프로그램, 어린이 질병과 아동 병원, 환경, 맑은 물 등의 환경 및 사회적 이슈를 돕는데 초점을 맞추었다.
또한 매장의
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커피의 맛을 풍부하게 만드는 요인이다. 자신만의 취향에 맞는 커피를 마실 수 있도록 최대한 배려하기 위해, 따뜻한 커피는 세 가지, 차가운 커피는 두 가지 사이즈로 선택할 수 있고 고유의 조리방법 외에도 기호에 따라 에스프레소 샷, 시
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커피에 관련된 모든 소리를 최대한 강조, 고객들이 커피 문화를 느낄 수 있도록 하고 있다.
4) 후각
고객들의 후각을 자극하고 매장에서 커피향을 물씬 느낄 수 있게 하기 위해 스타벅스는 매일 아침 매장 오픈 전 원두를 그라인딩 해 커피향
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원두를 구입하여 집에서 손수 커피를 갈아 마시게 되었다.
현재의 CEO인 하워드 슐츠가 주목한 것은 집이 아닌 직장에서의 점심시간에 또는 저 녁외식 후 손수 갈아 만든 고품질의 에스프레소 커피를 마실 수 있는 바가 없다는 것이 었다. 이
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커피전문점 시장에서 그 어떤 기업보다 빠르게 정착하고 치열한 경쟁을 하며 범위를 넓혀가는 엔제리너스.
다른 것들에 비해 차별화를 두기 어렵다고 생각했던 커피전문점이었지만 이번 조사를 통해 많은 것을 알아보니 원두의 선택부터
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