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보쌈'은 원할머니의 또 다른 자랑. 무김치의 매콤함을 절인 배추가 중화시켜 주기 때문에 맵다는 느낌보다는 고소한 느낌이 많이 난다.
가족형
메뉴
모듬보쌈
놀부보쌈과 흥부보쌈, 훈제오리 세 가지 보쌈을 모두 즐길 수 있고 낚지볶음이
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를 도입, 구조조정을 진행. 1. 원할머니보쌈 소개
2. 원할머니보쌈 브랜드
3. 원할머니보쌈 IN ㈜원앤원
4. 원할머니보쌈 창업
5. 원할머니보쌈 SWOT 분석
6. 경쟁업체비교
- 원할머니 보쌈 VS 놀부보쌈
원할머니보쌈 이미지
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현장 방문과 추가적인 자료조사를 바탕으로 하여 원할머니 보쌈이 한국적인 프랜차이즈로 성공하기까지의 과정과 성공요인 그리고 분석 및 개선방향까지 논의함으로써 전통적인 손맛을 계승하는 원할머니 보쌈의 현재와 미래를 가늠해보았
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원할머니 보쌈의 경우, 본사의 철저한 모니터링을 통해 지속적인 맛의 동질성을 유지함. 즉 기존의 상품 의 경우, 본사 메뉴얼에 대한 전문적인 지식을 습득한 자로써 본점 및 체인점의 맛 관리를 담당하는 메뉴 바이져가 철저한 맛 관리를 함
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본받고 싶다. 서론
외식산업이 왜 성공하기 어려운가?
본론
국내 창업성공 사례
1.가마고을
2.한솥도시락
3.교촌치킨
4.코리안 숯불닭바베큐
5.BBQ 치킨
6.놀부보쌈/놀부솥뚜껑삼겹살
7.원할머니보쌈
결론
배울 점
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