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농산물에 대한 소비자 행태는 연령이 낮을수록, 소득이 높을수록, 학력이 높을수록 친환경농산물 구입을 확대할 확률이 높은 것으로 석되었다.
친환경농산물 시장가격 프리미엄은 유기농산물 100~120%, 무농약 70~85%, 저농약 44~53% 수준으로 나타
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농산물을 제공하기 위해 유기농, 무농약 재배방식에 꾸준히 관심을 갖고 연구해 나가야 함
농산물 시장개방(FTA 등 체결)에 따른 영세 영농수준의 우리 농업의 위기상황을 극복할 수 있도록 일정한 경쟁수준에 이를 때까지 지원정책의 끈을 지
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유기농인증마크 중심으로.”석사학위, 홍익대학교 대학원, 2008.
식품의약품안전처, 알기 쉬운 HACCP관리,2015,발간등록번호 11-1471000-00037-01.
김성용·이계임(2022), 농산물 품질인증표시 사용여부의 결정요인 분석, 농업생명과학연구 36(4), p.46.
서
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식품학/ 이삼빈,고경희,양지영,오성훈,김재근/ 도서출판 효일 / p. 37~82
식품가공학/ 손태화, 성종환, 강우원, 문광덕/ 형설출판사/ p. 333~349
농산가공식품의 이론과 실제/ 김종균 외 5/ 석문당/ p.225~232
현대 식품가공. 저장학/ 안용근 외 4/ 도서출
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식품학, 신광 출판사 (2004)
홍태희, 송형익, 장명호, 김돌청, 하상철 현대발효식품학 지구문화사(2002)
이 상렬 자연발효 대두식품의 영양적 가치와 제조중의 효소활성 변화 서울대학교 대학원 식품공학과 (1982)
김 보천 압출성형과 혼합접종을
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유기농산물 매장과는 달리 다양한 가공 상품들을 판매한다는 것이다. 구텐모르겐은 타 유기농 업체와는 달리 유기농산품을 취급하는 것이 아니라 유기 가공품을 취급하고 있어서 다양한 상품을 전시하고 판매할수 있다는 장점이 있다. 예를
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유기농업은 친환경농업의 추진을 위한 하나의 수단으로서 시작이 되었고, 농업생산의 경제성 확보, 환경보전 및 농산물의 안정성을 동시에 추구하는 국가의 기본농업 정책과 조화를 이루면서 확대되고 있는 실정이다.
이러한 여건 속에서도
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유기농 누림팜 : http://www.nurimfarm.com/
공급자의 유기농 생산현장에 대한 정보를 제공해서 고객의 신뢰를 쌓고 있다.
○ 웰빙 그린세일: http://www.greensale.co.kr/
건강식품 및 채소류를 제외한 알곡위주의 농산물을 판매하는 쇼핑몰이다
○ 애농 : ht
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유기농업협회 (2002.9)
손상목, 친환경유기농업의 주요핵심기술, 단국대학교 (2004.)
조완형, “친환경유기농산물 소비유통의 실태와 활성화 방안”, 2005. 3
농림부, “친환경농산물 유통실태 조사결과”, 2004. 8
석종욱, 국내 유기농업의 실태 및
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유기농산물이 증가함에 따라서 국내외 인증제도가 생겨났다. 유기 농산물을 구입할 때 근거없이 유통되는 제품을 가려내기 위해 인증 마크를 확인하는 절차가 필요하다.
<친환경 농산물 인증 표시>
친환경농산물 인증표시는 자연과 인
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