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단백질의 구조
1-1. 1차 구조
1-2. 2차 구조
1-3. 3차 구조
1-4. 4차 구조
2. 단백질의 기능
2-1. 체조직의 구성성분
2-2. 효소, 호르몬 및 항체 형성
1-3. 에너지의 발생
1-4. 체내 대사과정 조절
III. 가설 설정(Setting up hypothesis)
IV. 실험(Exp
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단백질의 분류
단백질은 물리적인 성질에 따라 단순 단백질, 복합 단백질, 유도 단백질으로 나뉘어지고 구조적으로는 1차 구조, 2차 구조, 3차 구조, 4차 구조로 나눌수 있다.
<1>물리적 성질에 따른 분류
1)단순 단백질(simple protein)
아미노산
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단백질의 3차 구조를 이루며, 경우에 따라서는 여러 개의 폴리펩티드가 모여 4차 구조의 단백질을 만들기도 한다. 단백질의 구조를 보자.
* 단백질의 1차 구조: 단백질의 1차 구조는 폴리펩티드의 아미노산 서열로 되어 있고, 이 아미노산 서열
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구조를 유지해야 한다. 단백질의 구조가 열이나 pH, 기타 화학반응에 의해 비가역적으로 변하여 단백질의 기능을 잃는 현상을 변성(denaturation)이라 한다.
COOH
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H2N- C - H
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R
L-α-amino acid
COOH
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H - C - NH2
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R
D-α-amino acid
단백질 구조
1차 구조
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지문(finger print)이 사용되는 것에서 유추되어 이 이름이 붙여졌다. 특정한 단백질은 특정한 1차 구조가 있으므로, 그 프로테아제(기질특이성이 높은 트립신이 잘 사용된다.)분해물은 특유의 펩티드조성을 갖게 되고, 이것을 2차원 전개한 여과
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단백질의 구조
1.1. 1차 구조
1.2. 2차 구조
1.2.1 β 구조
1.2.2. α-나사구조
1.2.3. Ramdom 나사구조
1.3. 3차 구조
2. 구조를 이루는 결합의 종류
2.1.이온결합(Inoic bonding)
2.2. 반데르 발스 결합(van der W
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이미 알고있는 양의 기질 [S0] 와 효소 [E0] 를
첨가한 후에 시간에 따라 기질의 농도가 감소하는 것을 도식화하며,
이 곡선의 초기 기울기로 부터 v값이 결정됨을 알 수 있다. 1.What is Protein?
2.About Enzyme
3.Michaelis–Menten kinetics
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단백질을 정제하기 위해 실험실에서 이용된 발상 (암모늄 설페이트의 양을 75%까지 늘린다)
효소
단백 분해 효소(펩신, 레닌, 트립신)는 단백질의 펩타이드 결합을 가수분해한다 -> 구조 &기능 상 큰 변화를 유발할 수 있다. 1차 구조
2차
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지방
(2) 지방산
3. 단백질
(1) 펩티드 결합
(2) 1차 구조
(3) 2차 구조
(4) 3차 구조
(5) 4차 구조
단백질 대사
(1) 단백질 소화
(2) 세포 내 단백질의 분해
(3) 세포 내 단백질의 합성
(4) 세포 내 아미노산의 분해
(5) 세포 내 아미노산의 합성
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수성, 친수성 혹은 해리성의 곁사슬을 갖는데 해리성 아미노산 잔기는 친수성이다.
단백질 분자의 질서구조를 나타내는데는 1차 구조, 2차 구조, 3차(입체)구조 등이 쓰인다. 단백질을 구성하고 있는 아미노산의 배열 순서를 1차 구조라고 하며
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