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노력들
4-2-2. 음식점 업주가 할 수 있는 노력들
4-3. 학교 식당, 사원 식당 등의 단체급식소에서 할 수 있는 노력들
4-4. 푸드뱅크의 활용
4-5. 정부에서 할 수 있는 노력들
4-6. 전통적인 환경 윤리 되살리기
결론
정리하며
우리의 방향
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현황이 지속적으로 증가되고 있으므로, 살모넬라에 대한 교육과 예방대책을 공공기관이나 국가적으로 식중독에 대한 교육과 함께 관리되어야 할 것이다.
<참고 자료>
-현대 식품 위생학. 지구 문화사 손형익, 채기수, 김영만. 손규목
-식
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론 ♧
♧ 본 론 ♧
1. 원인균
2. 살모넬라의 특징
3. 살모넬라 식중독과 전염병의 차이
4. 감염경로
5. 살모넬라균의 병원성
6. 살모넬라 식중독의 증상
7. 역학적 특징
8. 발생현황
9. 살모넬라의 예방법
참고) 살모넬라 식중독 발생 사례
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관리제도평가에 미치는 영향.
윤기선. (2007). ‘식품의 중금속 오염 현황과 관리방안,’ Bulletin of Food Technology Vol.20.
김지혜. 제면회사의 HACCP 도입을 위한 미생물 위해평가. 석사학위논문. 경상대학교 대학원. 2008.
고명식, “유해식품사고에 대
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학교 식당, 사원 식당 등의 단체급식소에서 할 수 있는 노력들
4-4.푸드뱅크의 활용
4-5.정부에서 할 수 있는 노력들
4-6.전통적인 환경 윤리 되살리기
결론 서론
본론
1.음식물 쓰레기의 발생과 그 영향
1-1.음식물 쓰레기 발생 현황
1
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현황
5. 국내 외식 프랜차이즈 산업의 발전 전망
1) 양극화 심화
2) 건강식에 대한 선호도
3) 중식시장의 확대성
4) 식생활의 글로벌화
5) 단체급식시장의 확대성
6) 외국과의 프랜차이즈화
7) 마케팅활동의 다양성 대
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정보체계 구축
3. 품질관리제도 개선
1) 품질관리제도의 정비
2) 품질관리제도의 홍보
4. 판매망의 확충과 판촉활동 강화
1) 판매망 확충
2) 판촉활동 및 친환경농산물 차별성 교육 강화
5. 유통 관련 정책자금 지원제도의 개선
참고문헌
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단체가 공급을 관리하거나 지역공동업체 선정 등을 통해 학교급식재료를 납품하고 학부모들과 지자체, 시민단체가 연계하여 예·결산을 감사, 감시하는 체제도 필요하다.
5) 학부모의 급식참여 확대 - 학교운영위원회 기능 강화
단위학교의
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학교급식과 학교급식회
학교급식은 현재 1,083만 명의 아동생도를 대상으로 학교교육의 일환으로 실시하고 있으나 이를 원활하게 실시하기 위해서 아동생도에 대한 지도, 식재료의 조달, 위생관리, 영양조리지도 및 홍보활동 등, 광범위한 사
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단체의 책임을 명시
② 보육정책조정위원회 신설
③ 보육 개발원 설치
④ 보육실태조사
⑤ 보육계획의 수립
⑥ 보육시설 인가
(4) 보육의 질적 향상
① 보육교사 자격
② 보육시설 평가 인증
(5) 보육재정에 대한 정부
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