|
개선점
Ⅲ. 나가며
참고문헌
<함께 제공되는 참고자료 한글파일>
1. 단체급식 위생관리의 개선방안.hwp
2. 단체급식에 대한 소고.hwp
3. 단체급식에 대한 이론적개요.hwp
4. 단체급식의 중심 학교급식에 대하여.hwp
5. 성원초교 식재료
|
|
|
단체급식소 한 곳을 방문 조사
1. 일반현황 - [서울 **고등학교 위탁급식, **푸드]
2. 메뉴 관리 현황
1) 메뉴 운영계획
2) 메뉴운영
3) 메뉴 세부운영
4) 메뉴관리의 기대효과
3. 메뉴관리의 개선점
1) 단체급식수준의 세계
|
|
|
개선점
1) 식재료 가격지표의 객관성 확보
2) 안정적 농산물 조달
3) 다품종 소량발주로 인한 문제 극복
4) 공급업체의 특수성
5) 최저가격 경쟁 입찰
6) 안전성 확보
7) 과도한 수의계약 비중 지향
8) 친환경 식자재
|
|
|
관리
1. 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다.
1) 급식대상에 따른 단체급식의 유형을 분류해 보고, 각 급식의 특성을 기술하시오 (최소 5 곳 이상) (10점).
2) 1)에서 분류한 단체급식소
|
|
|
단체급식분야도 고객들의 음식 및 서비스의 품질에 대한 요구도가 증가함에 따라 식사의 품질, 메뉴선택권, 시설면에서도
- 중략 - 단체급식소 한 곳을 방문 조사하여 방문 급식소의 1)일반적현황, 2)메뉴 관리 현황, 3)메뉴관리의 개선점
|
|
 |
관리의 목적하는 바가 이룩될 것이다.
참고문헌
1) 최근의 식품안전관련 이슈와 정책대안 (보건복지포럼)
2) 식품의약품 안전청
www.kfda.go.kr
3) 식품안전정보서비스
www.foodnara.go.kr
4) 최근 집단식중독 발생현황과 단체급식소의 위생관리 방안에
|
|
|
관리 방안에 관한 연구\", 한남대학교 대학원 행정학과, 석사학위논문, 2003
문형석, \"지방자치단체의 개발제한구역 관리 방안에 관한 연구\", 한양대학교 지방자치대학원, 석사학위논문, 2002
박재길, \"개발제한구역 조정내용과 의의\", 국토 통
|
|
|
관리 및 감독, 평가가 철저하게 이루어져야 할 것이다. 인프라의 부족 또한 민간시설의 유치와 현존 시설들의 정비를 통해서 기초 투자비용을 줄이면서 시행시기를 앞당길 수 있는 방법을 모색해야 할 것이며 요양인력의 충원에도 인원만 충
|
|
|
관리 기법(PCRM : Policy Customer Relationship management)
바. 온라인여론 모니터링 : FIND(Find, Investigate, Neutralize, Deliver)
3. 기대효과
가. 차별화된 정보서비스로 관광홍보효과 극대화
나. 시민들과 상호작용적인 관광정보 전달 달성
다. 공직사회
|
|
 |
는 업무지시를 내린 것으로 알고 있다. 본인은 법무부 장관의 업무지시 사항이 온전히 실현될 수 있도록 노력하도록 하겠다.
세부내용
-식품의약품안전청의 단체급식소 위생관리 매뉴얼을 거창구치소에 적용
-하루 1차례 조리실 위생관리
|
|
 |
가족이 되고자 한다. 단체급식소에서 먹는 밥이 아닌 마치 집에서 엄마가 해주는 밥을 먹는 것처럼 정성가득한 식단을 제공하도록 하겠다. ①직무에 대한 이해 및 응시 취지
②직무수행 방향 및 비전
③구체적 실천방안
④결언
|
|
 |
관리공단 업무 중 연금지급날짜가 언제인가요? 라는 똑같은 전화질문을 하루에 수십 통씩 받는 직원을 상황을 주고 갈등관리 교육을 실시합니다. 이 교육에 심리학자, 갈등관리 전문가, 시민단체 대표(민원인), 공무원 관리공단 임원(업무조
|
|
 |
단체생활 또는 조직생활 중 가장 열정적이고 헌신적이었던 활동에 대해 작성해주십시오. [활동의 이유, 결과 등] (최소 200자, 최대 700자 입력가능)
4. 지원 직무 또는 본인에 대해서 어필할 수 있는 내용을 자유롭게 작성하시기 바랍니다. [연
|
|
 |
단체 활동 (팀 활동, 사회활동 포함) 중 가장 열심히 참여한 활동은 무엇이며, 그 안에서 나의 역할과 기억에 남는 성과는 무엇이었는지 구체적으로 기술하시오.
▷ 봉사활동 동아리에서 시작된 봉사생활
4. 지금까지 본인의 경험 중 가장
|
|
메뉴펼치기
