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사이에는 엄청난 차이가 있다.
Ⅲ. 결론
지금까지 어린이집과 유치원 통합에 대한 기사를 요약하고, 통합의 장단점에 대해서도 알아보았다. 근 20년 동안 통합이 제자리에 있었던 만큼 한꺼번에 100%의 통합문제가 해결되기는 어려울 것이다.
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방안
3) 배출 단계에서의 최소화
(1) 음식물쓰레기 물기제거의 자율실천
(2) 음식물쓰레기 다량배출자에 대한 관리 강화
4) 교육 및 홍보
3. 음식물쓰레기의 처리 방안
1) 매립
2) 소각
3) 퇴비화
4) 사료화
참고문헌
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어린이집과 교도소에 대해 우선적으로 논의된 단체급식 조리장 표준화 작업은 이제 첫 발걸음을 내딛는 단계이지만, 앞으로 학교·병원·기숙사·공장·복지시설 등 단체급식 조리 시설이 필요한 분야에 대한 조리장 표준화 모델과 규제 지침
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사의 인식 및 어린이집 영양교육의 현황에 관한 연구, 건국대학교, 2009 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 영유아기 영양의 중요성
2. 영양교육의 내용 및 개념
1) 영양교육의 개념
2) 영양교육의 내용
3. 영유아 간식, 급식습관 지도의 예
1) 바람직한
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사용하여 뜨거운 물로 세탁하여야 한다. 또한, 노로 바이러스에 감염된 급식소 종사자는 완치 후에도 2주 정도 조리 업무에 종사하지 말아야 한다.
Ⅲ. 나가며
단체급식에 있어서 위생관리의 목적은 식중독 등 식품위생상의 사고를 미리 방지
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급식시설설비, 종사자 개인위생관리, 식재료 위생관리, 작업 위생관리, 환경 위생관리, HACCP 시스템 적용실제, 위생 및 안전점검, 식중독 등 위생사고 발생 시 대처요령 등 학교현장의 급식위생관리와 각 학교 급식실 및 조리실의 규모와 배치
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사를 비롯해서 아파트, 통신회사 시연회, 화장품회사 홍보판매 등 다양한 행사에 참여해서 경험을 쌓았습니다.
무엇보다 조리 있는 말솜씨와 밝은 인상이 고객들에게 편안함과 호감을 주어 홍보효과에 많은 도움이 되었으며 제가 홍보했던
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사용된 원재료는 당면, 돼지고기, 느타리버섯, 당근, 양파, 시금치, 마늘, 대파이다.
3-1.잡채의 제조단계별로 위생관리방법을 기술하시오.
3-2.배식단계가 중요관리점(CCP)이라면 그 원인이 무엇인지 설명하시오.
3-3.잡채를 만드는 조리
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조리사, 영양사, 위생 관리 담당자 등 모든 인력을 대상으로 HACCP 기준과 환자 중심의 영양 관리 교육을 정기적으로 시행한다면 급식 서비스의 질적 수준이 향상될 것이다.
마지막으로 병원 위탁급식의 위생 관리 및 영양 관리 실적을 대외적
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급식 전문업체 조리종사자의 HACCP 교육 실태 및 수행도 평가
최현주(2011) : 단체급식소의 위생관리실태와 HACCP 제도 도입에 따른 개선효과, 숙명여자대 학교 대학원 박사학위논문
이광배 외 공저(2006), 식품위생학, 학문사
정덕화, 강진순, HACCP
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