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아동에겐 치명적이라는 점을 명심하며, 급식 및 부식시설이 안전하고 깨긋하게 유지관리 될 수 있도록 교사는 만전을 기해야 한다. 그리고 조리원 및 조리사에 대한 지속적인 교육과 안전관리를 병행하는 역할이 요구된다고 할 수 있다.
또
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사고는 아직 면역력이 충분히 발달하지 않은 아동에겐 치명적이라는 점을 명심하며, 급식 및 부식시설이 안전하고 깨긋하게 유지관리 될 수 있도록 교사는 만전을 기해야 한다. 그리고 조리원 및 조리사에 대한 지속적인 교육과 안전관리를
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급식
시설
설비
위생
관리
조리실 정기방역 실시 여부
소독필증
방충시설, 수세시설, 환기시설 관리상태
현장확인
사 항
식품창고 위생관리 상태
“
식품위생법관 련
신 고
사 항
집단급식소 설치신고 여부
집단급식소 설치신고서
영양사 선
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1. orientation
(1) 실습장: 서울경희대학교 푸른솔문화관식당
① 위탁급식: 선농음식살림(주) - 책임 영양사: 1명, 영양사: 2명, 조리사 3명, 조리원 10명
② 식권판매 system: 학생 및 교직원 식당 (조, 중, 석식 제공)
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급식관리지원센터다. 어린이급식관리지원센터는 영양사를 두고 있지 아니한 100인 미만의 어린이집 및 유치원의 급식관리를 지원하기 위해 식품의약품안전처에서 설치·운영하고 있는 기관이다. 어린이급식관리지원센터는 영양사, 조리사,
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급식은 보육정보센터 영양사 제공 정규식단을 사용하며, 신선도와 위생을 위해 주 2~3회 직접 식재료를 구매하여 원내에서 당일 조리하는 것을 원칙으로 합니다. 전문 영양사, 조리사가 조리합니다. 유기농 식재료는 어린이집에서 직접 운영
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사박물관, 덕수궁, 시청광장 등 주변 시설을 이용한 자연스러운 교육이 이루어지는 것이 특징이다.
보육 대상 생후 3개월~만 5세
보육 시간 오전 7시 30분~오후 7시 30분
2) 공동 육아어린이집 (ex. 서울 마포구)
부모들이 마음 놓고 아이들을 맡
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사립유치원운영위원회 운영실태 조사’, 중앙대학교 교육대학원 : 서울, 2015 1. 유아교육기관의 학급운영 관리 개념 및 원리, 유치원과 어린이집의 유아관리 (원아모집, 학급 및 반편성)에 대해 서술하시오(15점)
2. 유치원의 재정관리의
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사센터, 이동목욕서비스센터, 둔산노인복지센터, 장애아동탁아방, 둔산어린이집
규 모
대지 : 193평(637m2) 건물 : 394.4평(1,303.7m2 / 지하1층, 지상3층)
복지관 시설현황
구분
시설면적( 1,303.7㎡)
지하
46 ㎡
보일러실 및 창고
46
1층
293.8 ㎡
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조리사나 영양사분들께 “손질이 정교하고 빠르다”는 칭찬도 자주 들었습니다.?야채 손질이 잘 되면 그 다음 조리 단계도 수월해지고, 음식의 모양새나 익힘 정도도 균일해집니다. 또한, 전처리 단계에서 이물질, 부패 여부, 유통기한 초과
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