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경과
2. 우리나라 식생활 변화 - 식품가공산업에의 영향
3. FTA시대에서 식품산업의 대응
1) 정부에서 FTA와 식품산업의 병행 로드맵 제시
2) 경쟁력 있는 제품 개발로 합리적 소비 촉진
3) 가공식품산업의 육성
4) 식품의 안전성 확
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기준이다.
농림수산식품부: 축산물의 원료관리, 처리·가공 및 유통의 전 과정에서 위해 물질이 해당 축산물에 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 방지하기 위하여 각 과정을 중점적으로 관리하는 기준이다.
1.HACCP 팀을 편성한다. 최고 경영자
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계획, 집중, 분산 계획관리, 실시간 부분 변경
(Real-time Net Change)
● 공급자 관리 :
계획적 발주, 일괄계약 발주 품목의 통합관리, 복수조직의 요구량 통합
관리일정(Time Bucket) 신축 운영, 가격/품질/서비스 분석
● 공급부품 일정계획관리 : 일정
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처리
(1)처리방법
(2)중재를 받아야 할 사항
5.회의결과처리
(1)성실이행
(2)회의결과의 주지
6.위반시 조치사항
(1)산업안전보건위원회 설치․운영 위반
(2)회의를 정기적으로 개최하지 아니한 경우
(3)산업안
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기준보다 소비자에게 유리한 경우에는 그 다른 법령에 우선하여 적용되도록 함으로써 효과적인 소비자피해구제를 추구하고 있다.
소비자단체, 한국소비자원 등 소비자피해구제업무를 담당하는 기관에서는 이 규정에 근거하여 피해구제 업
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경과
2) 원인균- 병원성 대장균(장관 독소원성 대장균)
(1) 병원성대장균이란?
(2) 병원성대장균의 역학
(3) 오염원 및 증상
(4) 예방
3-2. 광주 K여고 집단 식중독
1) 사고 경과
2) 원인균 - 병원성대장균(장관접착성대장균. EAggEC)
(1) 발생
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영주(1998), 우리나라 금융기관의 환위험관리방안 연구, 중앙대학교
김자봉(2006), 최근 전자금융의 발전과 주요 이슈, 한국금융연구원
김종호(2011), 전자금융 감독제도의 강화를 통한 금융거래 위험의 관리방안, 성균관대학교법학연구소
송경
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처리된 채소: 10℃ 이하(일반 채소는 상온, 신선도 확인)
관리 기준
- 식품온도: 냉장식품 및 조리식품은 10℃ 이하, 냉동식품은 냉동상태 유지
- 포장상태: 박스, 냉장·냉동, 진공포장상태, 녹은 흔적 등을 검토
- 품질상태: 각 식품별 검수기준
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영
4. 위탁 재활용업자는 위생적으로 관리
5. 식재료 전처리시 폐기율 최소화
6. 배식의 과학화 및 급식의 질 개선
7. 잔반 안남기기 캠페인
8. 음식물 쓰레기 관리 및 처리
9. 음식물쓰레기 감량화사업
10. 급식업무 단계별 음식물쓰레기 감
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품질유지 이유로 추가비용요구 문제, 이용시설유형에 따른 정부지원금 및 지원방식이 달라 영유아 1인당 비용 산출문제, 거동이 불편한 학부모일 경우와 농번기에 결제를 위하여 보육시설 직원이 가정 방문하는 문제 등이 해결되어야 한다.
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