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동기가 또 하나 있는데 그것은 실용적인 면에서 훌륭한 과학자의 마음을 사로잡는 동기이다. 말하자면 그것이 작용하는 것을 본다는 것, 과연 자연을 올바르게 이해했느냐를 알아보는 일이다. 나는 전쟁이 끝난 후 페르미와 했던 대화가 생각
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식품미생물학, 민경찬, 광문각, 2004
식품미생물학, 하덕모, 신광출판사, 2000
식품미생물학, 홍재식 외3명, 지구문화사, 1985
식품미생물학, 노완섭, 지구문화사, 1985
식품미생물, 양정래, 한국고시회, 1997
미생물학, 김경민 외6명, 라이프사이언스,
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□ 다른 법과의 관계
원재료로 사용되는 우 내피 부산물은 피혁공장에서 얻어지므로 이를 수집 활용함에 있어, 환경부 소관법인 현행 폐기물관리법 제44조의 2의 제1항에 의거 폐기물재활용신고를 하도록 되어
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중국의 공업화는 계속될 것으로 예상돼 우리나라 대기질 관리의 주요 변수로 등장하고 있다. 1. 대기오염 : 지구온난화
2. 수질오염 : 해양과 국제하천의 오염
3. 토양오염 : 산림의 감소와 사막의 가속화
4. 식품오염 : 환경호르몬
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식품화학/김동운저/탐구당
☞호화된 전분을 상온에서 오래 방치하면 전분 분자들이 수소결합을 통하여 서로 결합하여 부분적으로 결정성 구조를 형성한다. 즉, 호화된 α-전분을 낮은 온도에서 장시간 방치하면 다시 전분 입자가 모여서 규칙
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신다. 염소 등 화학적 소독약은 효과가 없다. 0.1～1.0 m의 입자를 제거할 수 있는 여과장치가 효과적이다. 감염자는 식품을 다루는 직장, 병원, 유아고령자 보호업무에 종사해서는 안된다. 환자는 설사가 치료될 때까지 탁아소나 유치원에 가지
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소비자가 자세히 알고 선택할 수 있도록 보장해주어야 한다는 생각이다. 1. GMO란 무엇인가?
2. GMO 농작물 제조방법
1) 아그로박테리움 방법
2) 원형질 세포 방법
3) 입자총(Particle-Gun)방법
3. GMO 식품의 안전성
4. GMO에 대한 대책
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식품미생물학, 광문각, 2005.
야나가와 히로시, RNA이야기, 1991,
정동효 외 4명, 응용미생물학, 동화, 2001.
Madigan, Martinko, Parker 공저, 민경희 외 역, 대학 미생물학, 탐구당, 1999.
강인수 외 6명, 식품미생물학, 훈민사, 2000.
강성태, 윤재영, 식품미생
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식품위생법에 지도 감시의 방향을 명문화하고 실제에 있어서도 사후에 감독하는 방법보다는 사전에 지도하는 것이 소비자 보호를 위한 식품안전관리에 보다 효과적이라 하겠다.
7) 식품안전사고에 대해서는 신속하고 효과적으로 대체
식품
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식품 조리 원리 / 신민자 등저 / 광문각 / 2000년 02월
실험보고서
실험일자: 학번: 실험 조: 이름:
1. 제목(subject) : 폰단 제조시 가열과 냉각
2. 재료 및 기구(Material and Apparatus) : 설탕, 물, 레몬쥬스, 물엿, 버터 소량
3. 실험방법(Methods)
총 5가지 실
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