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식품 가공 및 저장의 이해
제2장 식품과 미생물
제3장 식품과 효소
제5장 농산식품의 가공 및 저장
제6장 축산식품의 가공 및 저장
제7장 수산식품의 가공 및 저장
제8장 식용유지의 가공 및 저장
제9장 식품첨가물
제10장 식품규격 및 위생안전
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식품 가공 및 저장의 이해
제2장 식품과 미생물
제3장 식품과 효소
제5장 농산식품의 가공 및 저장
제6장 축산식품의 가공 및 저장
제7장 수산식품의 가공 및 저장
제8장 식용유지의 가공 및 저장
제9장 식품첨가물
제10장 식품규격 및 위생안전
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식품과 효소
제4장 식품 가공 및 저장법의 이해
제5장 농산식품의 가공 및 저장
제6장 축산식품의 가공 및 저장
제7장 수산식품의 가공 및 저장
제8장 식용유지의 가공 및 저장
제9장 식품첨가물
제10장 식품규격 및 위생안전관리의 이해
* 각
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참고자료8.HACCP적용을 위한 정부의 역할.hwp
참고자료9.HACCP제도의 발전에 대한 제언.hwp
참고자료10.HACCP제도의 역사.hwp
참고자료11.HACCP제도의 정의.hwp
참고자료12.식품위생 및 안전관리.hwp
참고자료13.위해요소에 대한 안전성평가 방법.hwp
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식품 이란..
⑵ 기능성 식품의 역사
⑶ 기능성 식품의 종류
⑷ 기능성식품의 사용
⑸ 기능성 식품의 허와실
⑹ 기능성식품의 안전성
⑺ 기능성식품의 기능성
⑻ 기능성 식품 산업의 국내외 동향
⑼ 기능성식품의 전망
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대한 자신감을 피력했다.
(5)해외진출사례
①일본에서
:농심라면, 라면의 본고장 일본을 역습하다
-일본라면시장
일청식품, 동양수산, 명성식품, 산요식품, 에스콕쿠( Ⅰ. 서론
1. ㈜농심 기업분석
(1) ㈜농심의 기업 이념 및 전략
(2) ㈜
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식품의 등장 배경
3. 식품의 기능과 건강보조식품
4. 건강보조식품의 필요성
5. 우리나라 건강보조식품 시장현황
6. 건강보조식품 유통구조
7. 건강보조식품의 문제점
1) 허위표시 및 과대광고
2)판매방법 및 가격관리
3) 위생 안전성 확보
결론 -
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식품위생법, 건강기능식품법, 약사법
- 안전성
위해성 배제, 위해성 배제, 위해/이득 균형
6) 건강기능식품의 표시기준
- 용기, 포장에 표시하여야 하는 사항
건강기능식품 마크
영양정보, 기능정보
섭취량, 섭취방법, 섭취시 주의사항
유통기
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식품이 생각하는 것만큼 안전하지 않은 것만은 분명한 사실이다. 식품을 배우는 전공자로써 식품의 위생과 안전에 대한 좀 더 많은 관심을 가지고 주의 깊게 지켜보는 자세가 필요한 것 같다.
6. 참고 문헌
- http://100.naver.com/100.nhn?docid=707272
- ht
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- 드럭인포(www.druginfo.co.kr)
- ○○군청
- ○○군보건소
- ○○군 종합 사회 복지관
- 보건복지부(www.mw.go.kr)
- 식품 의약품 안전처(www.mfds.go.kr) Ⅰ. 가족간호를 위하여 가정방문시 안전위험요인 평가
Ⅱ. 가족 건강 사정
Ⅲ. 가족간호과정
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