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1995년 미국 보스톤에서 시작
52년간 최상의 Hand made fresh Donut만을 고객에게 드리겠다는 신념
Hand made- 도넛 아카데미를 졸업한 미스터가 수제로 직접 제작
Fresh – 매일매일 매장에서 밀가루 반죽부터 신선하게 만든 도넛
Wellbeing- 고급원료
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도넛 시장 현황
1994년 던킨 도넛이 서울 이태원 1호점 오픈
2004년 롯데쇼핑이 크리스피 크림으로 진입
2007년 2월 국내 순수 브랜드 CJ 푸드빌이 도노 스튜디오 1호점 오픈
4월 GS리테일이 미스터도넛의 1
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1937년 7월 13일
- 첫 매장 오픈
- 창시자 루돌프 버논이 노스캐롤라이나주에서 도넛극장 개발
- 오리지널 글레이즈드 도넛 판매 시작
1940~50년대까지 가족 경영 중심의 소규모 체인점 형태
1973년 창립자인 버논 루돌프 사망, 침체기를 맞음
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국내 커피시장의 규모 - 총 1조 3-4천억원(2002년기준)
국내 에스프레소 커피시장 규모 - 총 2천억원(15%)
- 외국 업체들은 대략 25~35% 차지.
- 미국 업체들은 매장 사업에서 두각을 나타내고 있음.
- 유통 사업에 있어서는 국내 업체가 독보적인
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크리스피 크림 도넛의 한국 상륙
매장이 생기기도 전에 크리스피 크림 도넛이 우리나라에 들어온다는 소문만으로도 네티즌 사이에서 큰 이슈.
입 소문만으로 크리스피크림 도넛의 존재 인식하는 젊은이들이 많음1937년 7월 13일 첫 매장 오픈
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• 개인 정보를 이용한 일대일 고객 관리
• 인터넷 사이트를 통해 충성고객들을 테스터 그룹으로 활용하여 고객들과의 직접적인 소통창구를 마련
• VIP 제도를 통한 충성고객 우대 조사 개요
조사 내용
조사 결과
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기대할 수 없는 상황이다. 국내 기존 베이커리 시장의 진입을 고려하기 보다는 일반적인 프랜차이즈 매장과는 다른 자영업만의 차별화를 통하여 블루오션에 진입하는 것을 고려해 보아야 한다. 1. 파리바게트 기업소개
2. 베이커리산업
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도넛 모양의 진동벨을 제작하기도 한다.
탐앤탐스도 지금의 일반적인 형태의 진동벨에서 프레즐 모양의 진동벨로 디자인을 변경, 매장을 한번이라도 방문한 고객들에게 탐앤탐스하면 프레즐이 떠오르게하는 연상효과 유도하고, 매장내의 이
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도넛 모양의 진동벨을 제작하기도 한다.
탐앤탐스도 지금의 일반적인 형태의 진동벨에서 프레즐 모양의 진동벨로 디자인을 변경, 매장을 한번이라도 방문한 고객들에게 탐앤탐스하면 프레즐이 떠오르게하는 연상효과 유도하고, 매장내의 이
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효과를 창출할 것을 기대한다.
4. 결론 및 나의의견
크라운베이커리는 1991년 업계 1위로 국내 베이커리 시장을 이끈 선도 기업이었다. 하지만 파리바게트나 뚜레쥬르와 같은 대기업의 국내 프렌차이즈 베이커리가 생겨나고 새로이 입지를 굳
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