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구이
2. 제주특색(별미)음식
1) 꿩메밀국수
2) 소라모듬
3) 오분자기 솥밥
4) 흑돼지불고기
3. 제주의 향토음식
1) 감제떡
2) 콕국
3) 사발밥
4) 미역새국
6) 빅개회
7) 우미
Ⅲ. 제주도(제주지역)의 하천
1. 효돈천
2. 산지천
3. 한천
Ⅳ.
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)
3. 우리 나라의 전통혼인례
Ⅲ. 각 지방의 혼례음식문화
■ 폐백 드리는 방법
■ 이바지 음식
1. 서울
2. 경기도
3. 강원도
4. 충청도
5. 전라도
6. 경상도
7. 제주도
8. 황해도
9. 평안도
10. 함경도
11. 개성지방
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생선으로 비린내가 없고 맛이
담백하여 옛날부터 귀한 생선으로 여겨왔다. 옥돔구이는
옥돔을 말려서 만든 구이이다
고사리국
날고사리를 삶아 우리고 돼지고기에 물을 부어 무르도록
삶은 다음 다진다. 여기에 파, 마늘, 후춧가루로 양념
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돼지등 육식을 한 역사가 깊고 다양한 고기 요리가 있는 반면에 일본은 섬나라인 관계로 생선과 해산물 요리는 대단히 발달한 반면에 육식을 한 역사는 300년 정도 밖에 안돼서 전통요리에서 고기요리의 가짓수가 적습니다. 돈까스나 고로케
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법으로 재료를 시루나 찜통에 찐다. 뚜껑을 꼭 덮기 때문에 재료가 지닌 맛이 손상되지 않고, 향기와 맛도 그대로 보존되며 수프도 흐려지지 않는다. 재료로는 생선, 닭, 육류, 만두류 등 용도가 다양하다.
샤오 : 냄비 속에 여러 재료를 넣고
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급식소에서 채소 및 생선류를 수시로 구매하고자 할 경우 적합한 공급업체 계약방법은 무엇이고, 그 계약방법에 대해 설명하시오(10점).
3. 다음의 내용을 포함한 시장조사를 실시하여 시장조사 보고서를 작성하시오(30점).
참고문헌
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제조연월일: 2025. 03. 08
소비기한: 2025. 03. 15 까지
식품유형: 간편조리세트
품목보고번호: 2020036302720
용기ㆍ포장의 재질: PE
보관방법: 냉장보관 (0~10°C)
3. 참고문헌
푸드마케팅, 황조혜, 김선아, 한국방송통신대학교 출판문화원, 2024.
과제 스
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돼지의 부위별 명칭
4. 돼지고기 부분육 생산량
5. 식육의 판매표시판
6. 포장육의 표시방법
Ⅵ. 좋은 고기를 고르는 방법
1. 쇠고기
2. 돼지고기
3. 식육의 선도판정 요령
4. 돼지고기의 정상육과 이상육(뒷다
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한식요리의 개요
II. 한국요리의 상차림
1. 궁중의 상차림
2. 반상
3. 면상
4. 주안상
5. 교자상
III. 한국요리의 종류
1. 주식류
2. 부식류
3. 후식류
IV. 한국요리의 서비스방법
V. 한식당의 테이블세팅
* 참고문헌
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구이햄 250g
특 징
현명한 주부들을 위한 고품질 적정가격의 브랜드 제품
비훈연 구이용 햄
용 도
햄전 및 도시락반찬 등 (원형 햄으로 다양한 용도에 이용할 수 있음)
제품명
미니 스테이크 330g
특 징
레스토랑 품질의 함박스테이크를 집에서
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