|
자료※
한국방송통신대학교, 푸드마케팅, 한국방송통신대학교출판부
식품영양표시제도에 관한연구, 노영화, 한국소비자보호원, 1999
식품위생과 HACCP실무 주난영, 이경미, 정현아 외 2명, 파워북, 2013
네이버 블로그 http://blog.naver.com/jaeminstar/100
|
|
|
패스트푸드의 문제점
1) 영향 불균형을 가져온다.
6살에서 사춘기 이전의 아이들을 대상으로 한 신체검사와 영양검사를 했는데, 수년전에 비해 키는 3-5cm 커지고, 몸무게도 3-5kg 늘었지만 오리려 체력은 약해졌다고 한다. 한마디로 요즘 아이들
|
|
|
맥도날드의 성공과 겨루기 위해 애쓰고 있다. 93년 말 현재 맥도날드는 세계 각지에 약 1만 4천개의 가맹점을 두고 있다.
2) 맥도날드화의 영향
① 맥도날드 모델(프랜차이즈 방식)을 채택한 패스트푸드 업체의 성장(버거 킹, 웬디스, 서브웨이
|
|
|
의 구매자인 반면에 패스트푸드 회사의 중역들은 겨우 소수이기 때문이다. 결국 소수는 다수의 선택을 무시할 수 없게 된다. 이제 선택은 우리들의 몫이다. 우리는 계속해서 패스트푸드를 먹을 수 있고 혹은 패스트푸드를 먹지 않을 수도 있
|
|
|
국내 패스트푸드 업계의 선도 기업!
새로운 식생활 문화 창조!
트렌디(trendy)하고 고급스런 휴식 공간!
고객과 환경, 미래를 생각하는 기업! 1. VMS
(1) Vision
(2) Mission statement
2. 1차 진출
(1) 5C
(2) 5P
(3)
|
|
|
“가장 맛있는 햄버거를 제공하는 프리미엄 브랜드”로 평가 받고 있음
·두터운 매니아층 확보
[표]
[그림] 1 . 기업소개
2 . 시장분석
3 . 경쟁사분석
4 . 자사분석
5 . 기업인터뷰
6 . 설문조사 및 인터뷰
7 . 결론 및 전략제시
|
|
|
전략으로 내걸고 있는 점을 감안하면 우리나라에서 판매되는 햄버거나 피자도 환경호르몬으로부터 안전 하다고 할 수 없다.
9. 햄버거에 세균이 득실
주부클럽연합회에서 서울시내 패스트푸드점에서 판매되고 있는 20개 종류의 햄버거에 안
|
|
|
문을 하면 금방 나오는 음식들이다. 또 편의점에서 흔히 볼 수 있는 인스턴트식품(3분요리, 삼각김밥, 샌드위치등)과 레토르트처럼 미리 만들어져 있어 간편하게 이용할 수 있는 식품 등이 패스트푸드의 종류라 할 수 있다.
3.패스트푸드의 장
|
|
|
푸드가 인체에 미치는 영향
소화가 잘되고 영양분을 골고루 섭취할 수 있으며 노화방지, 혈액순환 등에도 도움을 준다. 패스트푸드란?
패스트푸드 종류
패스트푸드 장단점
패스트푸드가 인체에 미치는 영향
슬로우프드란?
슬로우푸
|
|
|
패스트푸드점의 상술』, 아이런닷컴, 2003
맥도날드 홈페이지 (http://www.mcdonalds.co.kr/)
슬로우푸드 홈페이지 (http://www.slowfood.com) Ⅰ. 문제제기
Ⅱ. 패스트푸드의 세계화
1. 패스트푸드의 전세계적 현황
2. 패스트푸드의 세계화를 가져
|
|
메뉴펼치기
