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전문지식 48건

식품위생학4학년공통) 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오...
주별, 월별, 연간으로 나누어 시행하여야 한다. ① 일별: 급식기기, 배식 기구류, 주방, 식당, 벽, 바닥, 배수구, 트랜치, 식품보관실 및 화장실 청소를 매일 시행하여야 한다. ② 주별: 각종 기기류, 배기후드, 닥트청소, 보일러 및 가스, 기화실,
위해요소중점관리기준 식품위생학, HACCP 가래떡, 식품위생학4학년공통) 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오. 다음은 가래떡의 일,
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9.3.2 조리장관리-요양병원 규정집
label 변색여부 확인(주 1회) 부록5) 조리실 청소 및 소독 일일점검표 청소점검일지 결 재 영양사 원무과장 (청소 유무는 O.X로 표기한다) 월별청소 월1회 대청소 / 구역별 청소 담당자 지정 담 당 자 전기소독고 자외선소독고 배식카 배기후드 에
조리장 관리, 요양병원 규정집, 병원인증제, 조리장 관리 요양병원 규정집, 9.3.2 조리장관리-요양병원 규정집,
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식품위생학4공통)위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오. 감...
주별, 월별, 연간으로 나누어 시행하여야 한다. ① 일별: 급식기기, 배식 기구류, 주방, 식당, 벽, 바닥, 배수구, 트랜치, 식품보관실 및 화장실 청소를 매일 시행하여야 한다. ② 주별: 각종 기기류, 배기후드, 닥트청소, 보일러 및 가스, 기화실,
식품위생학 감자샐러드 샌드위치, HACCP 위해요소중점관리기준, 식품위생학4공통)위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오. 감자샐러드 샌드위치는 편,
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식품위생학)채소菜蔬샐러드와 새우튀김의 조리공정을 비교 조리공정단계별로 주의...
주별, 월별, 연간으로 나누어 시행하여야 한다. ① 일별: 급식기기, 배식 기구류, 주방, 식당, 벽, 바닥, 배수구, 트랜치, 식품보관실 및 화장실 청소를 매일 시행하여야 한다. ② 주별: 각종 기기류, 배기후드, 닥트청소, 보일러 및 가스, 기화실,
HACCP HA, 식품위생학 위해요소중점관리기준, 식품위생학)채소菜蔬샐러드와 새우튀김의 조리공정을 비교 조리공정단계별로 주의하여야 할 점을 설명,
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식품위생학4공통)소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병...
주별, 월별, 연간으로 나누어 시행하여야 한다. ① 일별: 급식기기, 배식 기구류, 주방, 식당, 벽, 바닥, 배수구, 트랜치, 식품보관실 및 화장실 청소를 매일 시행하여야 한다. ② 주별: 각종 기기류, 배기후드, 닥트청소, 보일러 및 가스, 기화실,
용혈성 요독증후군 대장균, 햄버거병 단체급식, 식품위생학4공통)소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해,
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주별, 월별, 연간으로 나누어 시행하여야 한다. ① 일별: 급식기기, 배식 기구류, 주방, 식당, 벽, 바닥, 배수구, 트랜치, 식품보관실 및 화장실 청소를 매일 시행하여야 한다. ② 주별: 각종 기기류, 배기후드, 닥트청소, 보일러 및 가스, 기화실,
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식품위생학4공통) 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의, 위해분석, 중요관리점, 잡...
주별, 월별, 연간으로 나누어 시행하여야 한다. ① 일별: 급식기기, 배식 기구류, 주방, 식당, 벽, 바닥, 배수구, 트랜치, 식품보관실 및 화장실 청소를 매일 시행하여야 한다. ② 주별: 각종 기기류, 배기후드, 닥트청소, 보일러 및 가스, 기화실,
위해요소중점관리기준(HACCP) 위해분석, HACCP의 정의 중요관리점, 식품위생학4공통) 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의, 위해분석, 중요관리점, 잡채의 제조단계별로 위생,
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식품위생학 4공통] 위해요소중점관리기준(HACCP) 설명(7대원칙)과 잡채의 제조단계...
주별, 월별, 연간으로 나누어 시행하여야 한다. ① 일별: 급식기기, 배식 기구류, 주방, 식당, 벽, 바닥, 배수구, 트랜치, 식품보관실 및 화장실 청소를 매일 시행하여야 한다. ② 주별: 각종 기기류, 배기후드, 닥트청소, 보일러 및 가스, 기화실,
식품위생학 HACCP, 위해요소중점관리기준 잡채, 식품위생학 4공통] 위해요소중점관리기준(HACCP) 설명(7대원칙)과 잡채의 제조단계별로 위생관리방법,
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