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러시아 음주문화, 러시아 주거생활, 러시아 식사예절, 러시아 비즈니스 예절, 러시아의 문화적특징, 러시아의 의생활, 러시아의 식생활, 러시아의 주거생활, 러시아의 사고방식, 러시아의 가치관 ]
1. 국가 개요
국 명: 러시아 연방(Russian
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문화적인 전통, 생활양식을 알 수 있기 때문이다. 새로운 문화를 배우려는 자세는 새로운 음식에 대한 호기심과 적응하려는 노력에서부터 시작해야 할 것이다.
[참고문헌]
- 세계의 음식문화 (원융희 저)
- 세계의 식생활 (문복실 저)
- 러시아
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러시아를 방문 하게 된다면 먼저 러시아의 요리를 먹어 보는 것도 괜찮을 듯하다.
· 참고문헌
http://www.unirussia.com/
http://www.edurussia.co.kr/04_4.html#절차와%20
모스크바 1200일 - 서현석 지음
러시아 정교와 음식 문화 - 스몰랸스끼, 그리고로프 Ⅰ
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* 러시아의 식생활문화
Ⅰ. 자연적, 사회적 환경
Ⅱ. 음식문화의 일반적 특징
1. 소박한 식재료
2. 러시아인의 주식은 빵(흑빵과 브르치카)
3. 죽(카샤)과 수프(시치)의 발달
4. 고기, 감자, 유제품의 사용
5. 아이스크림을 즐김
Ⅲ.
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2장 서유럽
1. 프랑스(France)
2. 독일(Germany)
3. 영국(United Kingdom)
4. 네덜란드(Netherlands)
제 3장 동·북유럽
1. 러시아(Russia)
2. 노르웨이(Norway)
3. 스웨덴(Sweden)
4. 핀란드(Finland)
5. 체코(Czech Republic)
6. 불가리아(Bulgaria)
7. 폴란드(Poland)
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음식의 상품화에 대한 연구, 수원대학교 대학원 석사학위논문, 2003
최정숙박한식, 향토음식의 스토리텔링 적용 사례연구, 『한국식생활문화학회지』, 2009
최혜실, 문화콘텐츠 스토리텔링을 만나다, 삼성경제연구소, 2006
한국관광공사, 왜 관
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식생활문화학회지, Vol.17, No.2, (2002)
홍순명, 최석영, 노인의 식생활 및 영양섭취에 관한 연구, 한국식품영양과학회지, 25(6), p.1055~1061, (1997)
2. 학위논문
구정민, 임상영양치료의 질적향상에 관한 연구, 경희대학교 대학원 석사학위 졸업논문, (1
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음식』, 신광출판사
이삼민,고경희,양지영,오성훈(2001) 『발효식품학』, 도서출판 효일
김우정(2006), 『콩건강과 이용』, 도서출판 효일
황혜성,한복려,한복진(2002), 『한국의 전통음식』, 교문사
이효지(2001),『한국의 음식문화』, 신광출판사
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문화교류가 활성화될 때 지속 가능하다고 할 수 있다. 현재까지는 반한류 등의 우려에도 불구하고 한류가 지역적으로는 동아시아에서 남아시아, 북미, 유럽, 러시아 등으로 다변화되고, 문화콘텐츠에서도 드라마, 영화, 음악, 게임에서 음식,
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식생활의 변화욕구 24
2). 어항의 실태 25
(1). 어항의 실태와 문제점 25
(2). 어업의 영세성과 노령화 26
(3). 어항기반시설의 취약성 27
(4). 환경의 열악성 28
(5). 개발정책 부재 29
3). 어항기능 활성화의 필요성 29
(1). 어항
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(사)자연음식문화원에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계
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(사)자연음식문화원에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계
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획하여, 사람들에게 전통 문화에 대한 흥미를 불러일으키고 친숙하게 다가갈 수 있도록 하겠습니다. 전통식생활문화 전공에서 쌓은 지식과 경험을 바탕으로, 한국의 전통 음식문화가 지닌 무한한 가능성을 실제로 구현해 나가겠습니다. 이러
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식생활에 중요하다고 생각합니다. 따라서 이러한 지식을 바탕으로 건강한 전통 음식을 개발하고, 이를 통해 많은 사람들에게 전통 음식의 가치를 알리는 일을 하고 싶습니다. 이러한 과목들을 통해, 전통 음식문화의 계승과 발전에 기여할 수
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음식문화를 직접 체험해 보고 싶습니다. 이후 3년 동안은 영양학에 대한 전반적인 공부에 매진하면서 특히 식단 부분과 한국의 전통음식 그리고 그 영양에 대해 심도 있게 공부할 것입니다 요즘 사람들은 다이어트와 웰빙에 많은 관심을 가지
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입니다. 건강한 식생활과 지속 가능한 식문화의 중요성을 이해하게 되었고, 이를 통해 사찰 음식이 가지는 영적, 사회적 의미에 대해 심도 있게 고민할 수 있었습니다. 이와 같은 과목들을 통해 형성된 관심은 다도사찰음식학과의 학업과 연
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식생활이 얼마나 중요한지를 체감하게 되었고, 이는 앞으로 나아가야 할 방향성을 더욱 확고히 해주었습니다. 앞으로도 지속적으로 식생활 개선을 위한 연구와 활동에 참여하며, 식문화의 발전에 기여하는 인재로 자리매김할 것입니다. 1
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