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산업과의 변화적응력 속에서 진보하며 발전하고 있다.
그림4. 외식산업과 여타산업의 관련특성
식품산업은 외식산업의 핵심역량이자 근간으로 식재나 상품을 공급하고 있으며, 특히 프랜차이즈사업인 경우 가공식품의 활용도가 대단히 높다
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외식산업의 전망
20세기 한국 외식산업의 변화
● 핵심고객-
1946~1964에 태어난 베이비붐세대
단란한 가족고객
● 성장 업종과 업태-
패스트푸드
패밀리레스토랑
대형 레스토랑
多점포 프랜차이즈기업
● 소비
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프랜차이즈(놀부) 산업 ◈
1.프랜차이즈의 정의
2.프랜차이즈 시스템의 특징
3.국내 프렌차이즈의 현황
4.프랜차이즈산업의 국민경제적 중요성
5.외식 프랜차이즈 현황
6.장수 프랜차이즈의 5가지 성공조건
7.결론 및 제언
◈ (주) 놀 부
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SWOT분석
1) Strengths
2) Weakness
3) Opportunity
4) Threats
5.아웃백의 STP 분석
1)세분화
2)타겟팅
3)포지셔닝
6 .아웃백의 마케팅 믹스
1)4p의 이론적 고찰
2)아웃백의 4p mix
Ⅴ. 성장전략
VI. 아웃백의 성공요인분석
ⅥI. 결론
참고 문헌
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패밀리레스토랑들의 독특한 경영기법이 관심을 끌고있다. 고급 일색인 외식업계에 할인점식 경영을 도입하여 최근 불황에도 눈부신 고속 성장을 거듭하고 있기 때문이다.요즘 패밀리레스토랑에 생긴 가장 큰 변화는 \'웨이팅 브레드(Waiting br
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패밀리 레스토랑’,‘외식업계의 사관학교’등의 수식어가 늘 따라붙는 TGI프라이데이스의 고객만족을 위한 노력은 특히 남다르다. 1997년 외식업계 최초로 실제 매장을 그대로 재현해 교육하는 ‘Friday’s 아카데미’를 개원해 전문서비스 인
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외식 시장은 소득수준의 향상과 생활패턴의 변화, 여가시간의 증대 등 다양한 이유로 인해 급속히 성장하고 있다. 이러한 가운데 많은 패밀리레스토랑이 외식업으로 진출해 외식업에서 중요한 자리를 차지하게 되었다. 하지만 단시간 내에
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레스.
박정기 외, 소상공인 창업과 경영실무, 도서출판 두남, 2005
박정기 외, 창업과 취업전략, 도서출판 대명, 2001
김상수. 2007. 외식산업의 창업인지 결정에 관한 연구. 한밭대학교 학위논문 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 외식산업에서 상권조
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외식산업 성공 5대 요소
2. 외식산업 경영 3대 요소
3. 창업에 있어서의 상권 분석
4. 상권에 영향을 주는 변수
5. 상권 분석의 4가지 조건
6. 안정적인 본사직영점
7. 본사직영점 운영에 관한 이행사항
8. 상권분석 및 점포개발의 중요성
9.
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외식업사업에 대한 확장으로 인해 경쟁업체들이 늘어나고 있다. 또한 매월 새로운 메뉴를 출시하는 등 경쟁도 치열하다.
- 메뉴의 한계성 : 패밀리 레스토랑의 특성과 특히 가격정인 한계로 인해 메뉴의 한계성을 가지고 있다.
5. 결론
최근 VI
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