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서비스에 관한 정의
2. 패스트푸드점의 개념
3. 소비자 만족
Ⅲ. 롯데리아와 맥도날드 두 업체의 비교 분석
1. 롯데리아
1) 연혁
2) 롯데리아의 제품 및 가격
3) 롯데리아의 특별할인 및 보너스 제도
2. 맥도날드
1) 맥도날드의 5가지 행동
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패밀리 레스토랑 만족도 분석
2. 분석결과
(1) TGI Fridays
(2) 베니건스
(3) 아웃백스테이크하우스
(4) 빕스
3. 강점과 약점, 개선방향 도출
(1) TGI Fridays
(2) 베니건스
(3) 아웃백스테이크하우스
(4) 빕스
Ⅲ. 결론
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스(-2.85)로 큰 차이가 있음을 알 수 있다.
Ⅴ. 결론 및 논의
이상으로 SERVQUAL을 이용하여 국내 패밀리 레스토랑 중 인지도가 높은 두 곳 즉, 아웃백 스테이크 하우스와 베니건스를 대상으로 패밀리 레스토랑의 서비스 품질을 비교 및 분석해 보
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Abstract
본 연구는 KFC 점의 사례를 분석하여 KFC(패스트푸드점)의 서비스 품질 결정 요인을 밝혀내는데 목적을 두었다. 분석 방법으로는 SERVPERF 모델과 X관리도를 사용하였다. 설문조사를 통하여 측정된 5가지 서비스 품질 요인들을 회귀분석을
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푸드 서비스 57 50 60 -16.9 3 3 4 0
아웃백스테이크 ㈜그레이트 필드 - 45 50 1 2 3 100
빕스 제일제당 40 38 80 -5 1 2 1 100 1. 문제제기
2. 외부환경 분석
(1) 기타 우리나라와 세계경제 및 현 상황
(2) 외식 산업의 성장
(3) 패밀리 레스토랑의 급성
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례로 평가되어 TGI프라이데이스, 씨즐러, 토니로마스 등 다른 패밀리레스토랑들이 앞다투어 벤치마킹하기도 한다.
※이외에도 MOT, 영수증 인사말, 인터넷 서비스 마케팅도 실시하고있다.
4) 장소 (place)
- 주위에 상권들은 젊은층이 즐겨 찾는
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서비스를 제공한다는 것을 경영 목표이자 철학으로 삼고 있다.
‘국내 최초, 최고 패밀리 레스토랑’,‘외식업계의 사관학교’등의 수식어가 늘 따라붙는 TGI프라이데이스의 고객만족을 위한 노력은 특히 남다르다. 1997년 외식업계 최초로 실
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<중략>
1-3) 패밀리레스토랑의 발달원인
개인 소득수준의 증가 및 소비구조의 구조적 변화
10대 후반～30대 전반의 베이비 붐 세대의 등장
여성의 사회진출
핵가족화
주 5일제 시행
서구화된 입맛
동기유발요인
생리적 조건 :
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스가 1위를 차지 할 수 있었던 까닭은?
메뉴의 다양화
적극적인 이벤트 개최
친절한 서비스
청결한 위생 관리
..........
2위 기업, 아웃백의 마케팅 전략
1) 소비자 속성 x 속성간 중요도 값을 통한 분석
(표 참조)..........
(2)속성B
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스 http://www.empas.com/
야후 http://www.yahoo.co.kr/
다음 http://www.daum.net/
4) 참고문헌
이명식 서비스 마케팅 형설출판사 2003
서비스마케팅 / 이유재 / 학현사
외식업마케팅 학문사(2001)
월간 식당, 2003.02, 한국외식사업연구소
프랜차이즈 성공사례 연구 /
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