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서비스 문화의 개발
2. 외식서비스 유형
테이블 서비스
:정중하고 세련된 서비스를 제공받으며 식사하는 것
Ex)TGIF, 베니건스, 아웃백 등 페밀리 레스토랑 외식서비스 정의
외식서비스 유형
빕스의 서비스
결론 – 개
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서비스와 음식의 품질이 좋은 외식업체로 바꾸고 있다. 그에 따라 고객만족은 현 외식시장에 있어 핵심적인 이슈가 아닐 수 없다. 그러나 이러한 패밀리 레스토랑 시장의 현주소를 조명해볼 때, 보여주기식의 단기적인 고객만족프로그램이나
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레스토랑을 넘어 고객 특성에 따른 세분화된 고객 문화 체험 프로그램을 제공한다.
로고 변화
빕스는 2004년부터 사용 해 오던 Fresh Life Restaurant 라는 문구를 과감히 버리고 2010년부터 My No.1 Steakhouse 라는 문구를 새롭게 도입해 소비자들의 인식
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레스토랑 상황분석
Ⅱ. 본론
1. 메뉴분석
1) 배경
(1) 사람들은 까탈스러워 보이는 것을 꺼린다.
(2) 20~30대는 합리적인 라이프스타일을 추구한다.
2) ‘합리적인 가격에 합리적인 맛을 더하다’
(1) 개인입맛맞춤메뉴와 개인추천메뉴
(
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service.co.kr
www.delinews.co.kr
www.hankyung.com
www.economy.hankooki.com
www.munhwa.com
www.fnnews.com
외식사업 창업경영 - 임붕영, 백산출판사, 2008
외식사업 경영론 - 신재영 외, 백산출판사, 2008
레스토랑 서비스 - 전홍진, 신정, 2008
브랜드에겐 스토리가 힘이다
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레스토랑이라는 문화가 생기고 또한 많은 이윤을 창출 하고 있음을 알게 되었습니다. 조사하면서 외국 기업과 협약 체결하에 이루어진 패밀리 레스토랑이 많음을 알게 되었습니다. 외국 기업과 기술 협약을 하에 패밀리 레스토랑이 생겨서
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레스토랑 문화가 자리잡고 있음
- 미국식 식습관에 익숙한 세대가 주고객층으로 성장
- 주 5일 근무 확대 도입
- 할인서비스 이용자의 증가
- 효과적인 다양한 마케팅
(4) Threat
- 다수 동종업체의 공격적인 촉진 활동
- 특성상 경쟁업체 간의 차
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서비스로서 성공한 기업인만큼 더욱 서비스의 차별화로서 경쟁우위를 점해야만 시장에서의 선두를 지켜나갈 수 있을 것이다. 1. 아웃백 OUTBACK 소개
2. 시장트렌드와 소비자 분석
3. 아웃백 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4
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레스토랑의 특징
3. 아웃백 SWOT분석
4. 아웃백 STP분석
5. 아웃백의 마케팅전략
(1) 마케팅믹스 4P전략
(2) 시즌마케팅
(3) 외부마케팅
(4) 풀뿌리 마케팅전략
(5) 차별화된 서비스마케팅
(6) 광고마케팅전략
6. 아웃백 향후전략제안
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레스토랑의 고유한 특성을 이해할 수 있습니다. 일반적으로 레스토랑은 여러 주요 유형으로 나눌 수 있습니다. 첫째, 패스트푸드 레스토랑은 빠른 서비스와 간편한 메뉴를 제공하여 고객이 신속하게 식사를 할 수 있도록 설계되어 있습니다.
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