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현황
Ⅲ. 소비자 주요 트랜드 조사
1.소비자의 외식업체 선택 기준 평가
2. 외식 시 자주 이용하는 식당
3. 소비자의 선호 메뉴
4. 소비자 외식 횟수 추이
Ⅳ. 패밀리 레스토랑의 현황 및 선정 이유
Ⅴ. 마르쉐 현황
Ⅵ. 결론
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2 촉진 (Promotion)
5.3 유통 (Place)
5.4 가격 (Price)
5.5 물리적증거 (Physical evidence)
5.6 직원 (People)
5.7 프로세스(Process)
6. STP분석
6.1 시장세분화
6.2 목표시장선정 (Targeting)
6.3 포지셔닝 (Positioning)
7. 경쟁사분석
7.1 아웃백(Outback
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레스토랑 경영 컨설팅
(3) 주요메뉴
1. Beef Steak
*빕스 스테이크 \\26,400 (227g) : 엄격한 기준으로 선별된 채 Ⅰ. 패밀리 레스토랑이란?
Ⅱ. 패밀리 레스토랑의 특징
Ⅲ. 국내의 패밀리 레스토랑 현황
Ⅳ. 국내주요 패밀리 레스토랑
1.
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구매할 수 있어 좋은 반응을 얻고 있다. 이와 같은 어린이 고객 확보는 미래의 고객을 위한 투자임과 동시에 부모들에 대한 마케팅으로 일석이조의 효과를 얻어 낼 수 있다. 1. 패밀리 레스토랑의 개념
2. 패밀리 레스토랑 마케팅 현황
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2. 마케팅의 중요성과 4P
(1) 마케팅의 중요성
(2) 마케팅의 4P
① 열정 (Passion)
② 사람 (People)
③ 친밀 (Personal)
④ 제품 (Product)
3. 외식산업 마케팅의 성공사례
(1) [현장조사] 아웃백 스테이크 하우스
(2)
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리할 수 있는 배경을 만들어 주는 곳이 아웃백 임을 믿는다.
-아웃백의 매니저들과 파트너들이 그들의직원을 잘 도와서 아웃백을 성공적으로 운영하리라는 것을 믿습니다.
③서비스 현황
아웃백의 서비스는 고객이 영업장으로 전화를 하거나
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2 조직도 및 체계
점주와 메니져 3명 : 연봉제
나머지 전직원 : 시급제
3. SWOT 분석 및PEST 분석
SWOT 분석
강점.
약점.
위기.
기회.
PEST 분석
정치
경제
사회
기술
4. 미래 시나리오
5. 성과 및 사례 1
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1997년 국내에 첫1호점을 개장한 이래로 2010년에 처음으로 부동의 1위자리를 고수해오던 아웃백을 매출부분에서 앞지르며 처음으로 매출부분 1위자리를 수성하게 되었다.
빕스가 동종업체의 경쟁업체들보다 주력제품인 스테이크와 샐러드바
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레스토랑의 이미지.
이웃을 초대해 내 집에서 대접하는 여인상을
컨셉으로 삼음.
매장마다 가격과
메뉴 컨셉이 다름
외식업체의 후발주자지만 매장 수는 가장 많다.
패밀리 레스토랑 외식문화를 처음으로 한국에 도입.
한국최
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2. 결과 도출
본 연구에 의한 2차자료와 우리가 실시한 1차자료를 분석해 본 결과 패밀리 레스토랑 시장은 T.G.I 와 아웃백의 양대 구도를 나타내고 있다. 최근 T.G.I는 패밀리 레스토랑 시장에서 업계1위 자리를 아웃백에 내어주고 2위로 밀려나
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