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1위 자리를 둘러싼 경쟁이 치열해지고 있다.
아웃백스테이크하우스,피자헛 등 한번도 1위 자리를 내주지 않았던 업체들이 2 위사의 맹추격에 고전을 면치 못하고 있는 것.1위 공방전이 특히 치열한 곳은 패밀리레스토랑 업계다. 아웃백이 △200
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마케팅 기법이 대중에서 개인을 향한 일대일 맞춤 마케팅으로 바뀌게 될 것으로 본다. 1. T.G.I. FRIDAY`S
2. T.G.I Friday`s의 마케팅 사례
3. 패밀리 레스토랑 소비자 품질 평가 결과
4. BENNIGAN`S
5. OUTBACK
6. 외식업계의 마케팅 전략 변화
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2. T.G.I.F가 아닌 다른 레스토랑을 선호하신다면 어느 곳입니까?
① 베니건스
② 마르쉐
③ 아웃백스테이크
④ 씨즐러
⑤ 토니로마스
⑥ 기타
13.
다른 레스토랑을 선호하는 이유는 무엇입니까?
① 맛
② 가격
③ 분위기
④ 서비스
⑤ 기타(지리
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리(615.31)와 파리바게뜨(612.01)가 치열한 선두 다툼을 보이고 있으며, 뚜레쥬르, 신라명과가 3위권을 다퉜다.
패스트푸드품목의 경우 브랜드들간의 숨막히는 경쟁이 펼쳐지고 있다. 버거부문에서는 롯데리아(664.14)가 맥도날드(628.14), 버거킹(578
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스테이크하우스(FR) 선정
◆ 전체적인 시장여건
① 고유가로 인한 에너지가격 상승
② 채산성 악화로 기업의 구조조정, 실업률 증가(실업자100만명)
③ 소비자 물가의 폭등, 고물가 저성장, 임금삭감 또는 둔화
④ 주식시장의 불안정
⑤ 제2차
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2004년
매출액
점포수
매출액
점포수
TGIF
베니건스
아웃백
빕스
마르쉐
토니로마스
씨즐러
864
760
912
550
423
315
120
23
17
25
14
11
6
5
952
837
1,592
710
371
367
80
31
20
50
22
9
4
6
이러한 환경속에서 패밀리 레스토랑 업계는 양극화 현상을 보이고 있다. 현재
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1.패밀리 레스토랑의 이해
1) 패밀리 레스토랑의 정의와 유형
2) 패밀리 레스토랑의 국내현황(2003년 말 기준)
2.패밀리 레스토랑의 업체별 현황
1) 아웃백 스테이크 하우스
2) T.G.I. Friday's
3) 베니건스
4) VIPS
3.아웃백 기업개요
1) 아웃백 스
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1988년:대농그룹의 코코스
1990년:미원 나이스 데이
1991년:로터스 가든
1992년:TGI Fridays,판다로사
1993년 이후:20여개의 국내 및 해외 브랜드 러쉬를 이룸
2)Big 3의 업체 현황
<표-상위 11개 패밀리 레스토랑 브랜드 매출규모 및 점포 수 추이>
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2) 애슐리의 전략과 비교분석
이랜드 식품업체에서 운영하는 애슐리는 저가의 여성감각을 생각한 뷔페식 패밀리 레스토랑이다. 아웃백과 같은 패밀리 레스토랑으로 주로 고객은 가족, 친구들, 연인이다. 애슐리는 아웃백과 달리, 샐러드바 형
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2. 회사연혁
1997년 1997. 2 Davinci 상표등록, 서비스표등록 출원
1998년 1998. 9 Davinci 상표, 서비스표 등록
2000년 2000. 4 Davinci 1호점(공평점) 오픈
2000.1 다빈치 프리쿠폰 실용신안등록
2000.12 다빈치 5호점 오픈
2001년 2001. 2 직영공장 설립
2001. 3 커피로
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