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리 신상품을 런칭하기 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 메뉴의 이해
1. 메뉴의 정의
2. 메뉴의 중요성과 역할
1) 메뉴의 중요성
2) 메뉴의 역할
3. 관리 기능
1) 관리기능의 의의 및 관리 과정
2) 고전 관리 이론의 전개(미국 경영의 발
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레스토랑의 주요고객 중 신세대를 대표하는 20대 대학생들을 대상으로 한 연구의 형태를 통하여 이해할 수 있다.
따라서 본 연구의 목적은 다음과 같다.
첫째, 패밀리 레스토랑과 패스트푸드 레스토랑에서 제공하는 다양한 메뉴 및 서비스와
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리어와 차별화된 메뉴를 선보이고 있다.
1980년대 말 ‘크로커다일 던디’라는 영화가 미국에서 유행 하면서 호주 붐이 일어나 이 붐을 타고서 호주풍의 레스토랑인 OUTBACK STEAKEHOUSE가 생겨나게 되었다.
아웃백 스테이크하우스의 로고는 봇짐
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전략을 수행한다.
2.표적마케팅 전략
2-1. 아웃백 선호(페밀리 레스토랑 중 아웃백을 가장 선호하는 고객) -1차 표적시장
레스토랑의 청결
음식의 맛
재료의 신선도
화장실의 청결
종사원의 친절함
주문한 대로의 주문 상태
음식의 적절한 온도
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아웃백의
<음식>,<실내분위기>,<서비스> 평가항목 모두에
최고점부여
SWOT분석
거시적 기업외부요인
노동시간의 감소
-고급,다변화된 식생활문화
-패밀리레스토랑 성장
-스마트 폰의 보급
-주방기기의 현대화,과학화
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및 판촉
II. 외식업 판촉의 특성
1. 외식업 판촉특성
2. Area 마케팅의 중요성
III. 장기적인 홍보, 판촉 수립
1. CI/BI 디자인 업무내용
2. 응용디자인
IV. 다양한 마케팅 전략
1. 마케팅 사례
1) 연계 마케팅
2) 쿠폰
3) 인터넷 마케팅
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전략을 구사하여 시장 점유율을 놓치지 말아야 한다. 그리고 피자 레스토랑보다 조금 더 고급스러운 다양한 패밀리 레스토랑들이 성장하면서 이들이 외식산업에서 차지하는 비중이 점점 늘어나고 있고 이 또한 피자시장 전체의 위협 요인이
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패밀리 레스토랑 역시 1988년 코코스(미도파 직영)가 우리 나라에 상륙한 이래로, 서울에만 약 45개에 달하는 패밀리 레스토랑이 현재 성업 중이다. 현재 외식업체의 상황은 외국 브랜드가 꾸준한 시장확보 및 고객유치를 하고 있으며, 그 중에
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패밀리레스토랑, 높은 고객 서비스, 전통주 소믈리애 등의 차별점을 고객들에게 인식시키지 못한 것이 가장 큰 원인이다.
따라서 창의적인 아이디어, 그리고 흥미로운 화면 구성이나 유명 연예인 모델을 통하여 고객의 흥미를 이끄는 광고,
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전략은 위에서 언급한 여러 전략에 대한 인지도를 높임으로써 긍정적인 연상, 강한 구매 욕구를 유발하는 데 초점을 두고 있음을 알 수 있다.
8. 향후전망
피자헛은 앞에서 다루어 왔듯이 패밀리레스토랑을 지향하고 있으며 현재 브랜드의 포
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