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서비스 산업에서의 직원 환경-적합, 세종대학교
최정길(2001), 호텔관광식음료산업의 경영환경분석과 비젼, 한국관광식음료학회
차윤숙 외 1명(1998), 우리나라 식음료산업 장수히트상품의 성공요인에 관한 연구, 한국정보전략학회 Ⅰ. 서론
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품질 관리를 하고, 종업원의 복장 및 영업장의 청결성 추구로 항상 위생적인 분위기를 조장하며, 친절한 서비스와 저렴한 가격으로 먹기에 간편한 음식을 신속하게 제공하는 곳으로(월간 호텔레스토랑, 1994), 주로 햄버거, 후라이드 치킨, 샌
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서비스의 품질 뿐만 아니라, 호텔 이미지 관리에도 막대한 영향을 미치는 것이라 할 수 있다. 따라서 덤핑판매보다는 효율경영에 초점을 맞출 필요성을 직시하여야 할 것이다.
Yield rate 측면을 비교하면 전년대비 감소했던 달은 전체 15개월 중
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호텔정보시스템을 통한 경쟁력이 확보되면 성장잠재력은 물론 고부가가치산업으로 탈바꿈 될 것이다. 따라서 호텔기업의 호텔정보시스템이 효율적으로 관리되고, 호텔정보시스템의 정보 품질, 시스템 품질, 서비스 품질이 향상되어 호텔정
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비교·분석하고 활용하는 기법
현장 서비스 실사(Walk-through-Audit)
- 고객이 경험한 서비스에 관한 의견을 평가하기 위해 고객 자신 및 관리자를 대상으로 실시하는 서비스 과정에 초점을 둔 설문조사
서비스 품질의 달성
품질비용
- 최고 경영
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호텔 경영 조직의 기본요소
4. 호텔 경영 조직의 분류기준
5. 호텔 경영 조직의 부문별 분류
6. 호텔 경영 형태의 특성
Ⅲ 호텔 인사관리 1. 인사관리란?
2. 인사관리의 기능
3. 인사관리의 체계론
4. 인사체계의 비교
5. 인
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관리 계획
(2) 인력 계획
(3) 공급망 관리
- 고급 식자재 및 어메니티 공급 파트너십
- 지속 가능한 자원 관리 방안
6. 재무 계획
(1) 초기 투자 비용
- 시설 설계 및 인테리어 비용
- 장비 및 운영 준비 비용
(2) 수익 모델
- 서비스 패키지
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호텔 기업소개
2. 웨스틴조선호텔의 조직문화
3. 웨스틴조선호텔 SWOT분석
4. 웨스틴조선의 호텔경영전략
(1) 윤리경영
(2) 서비스 품질경영전략
5. 웨스틴조선호텔 마케팅전략
(1) CRM 마케팅전략 사례
(2) 프로모션 전략사례
6. 웨스
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서비스 마인드. 관광품질시스템연구, 7 : 244.
외식경제신문. 1999.4.19, 6.7, 9.20.
월간고시. 1991.10.
월간식당. 1994.8. 1995.7. 1999.1. 1999.2. 1999.4. 1999.5. 1999.7. 1999.9.
월간Hotel & Restaurant. 1991.11.
Berry, L L.(1984). The employee as Customer. Service marketing, Prentice Hall : 67
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롯데시네마 기업소개
Ⅱ. 본 론
1. 멀티플렉스 시장환경 분석
⑴ 멀티플렉스 시장 환경 분석
⑵ SWOT 분석을 이용한 경쟁업체 비교
1) CGV
2) 메가박스
3) 롯데시네마
2. 롯데시네마의 마케팅 문제점
⑴ 롯데시네
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