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호텔 사이에 고객유치 경쟁이 치열해지면서 ‘차별화 서비스’에 집중되고 있다. 이에 국내 특급호텔은 ‘세컨드 브랜드 호텔’지점을 열어 브랜드 변화를 시도하고 치열한 경쟁을 펼치고 있다.
먼저 롯데호텔은 7개의 비즈니스호텔을 운영
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품질 관리조직을 새롭게 함으로써 상표개발에 대한 새로운 확신을 보여주었다. 또한 HIW의 조직 재구성은 주식의 가치를 최대화하고, 고객서비스를 개선시키며, 프랜차이즈 소유 및 관리호텔의 핵심사업에 자원동원의 초점을 맞추도록 하는
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서비스의 중요성
2. 서비스의 특성과 전략적 의미
첫째, 서비스의 무형성
둘째, 서비스의 생산과 소비 동시성 및 소멸성
셋째, 서비스의 이질성
3. 서비스 마케팅의 개념
4. 서비스 마케팅 믹스
(1) 기본적 마케팅 믹스
(2) 확장된 마케팅 믹스
5.
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관리
Ⅱ. 본론
<사례 1>TGIF
1.TGIF 교육 인재 양성과정
2.TGIF 교육 프로그램
5.TGIF 교육 프로그램의 장점
6.TGIF 교육 프로그램의 단점
<사례 2>롯데호텔
1.교육 훈련 방법 및 분석
2.주로 사용되는 교육훈련 기법
<사례 3
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호텔 부쳐 주방관리의 효율성에 관한 연구
장태경 저 | 경기대 서비스경영전문대학원 발행, 외식컨설팅경영 전공
호텔연회주방의 효율적인 관리방안에 관한 연구
윤한식 저 | 경기대 관광전문대학원 발행, 외식산업경영 전공
觀光호텔 廚房
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관리
3) 노사관계
4) 단체교섭
2. 스포츠 생산관리
1) 스포츠 생산과정 관리
2) 과정설계의 고려사항
3) 스포츠 시설입지
4) 입지결정 기법
5) 배치
6) 스포츠서비스업의 품질관리
3. 스포츠마케팅관리(STP)
1) 스포츠마케팅의 필요성
2) 스포
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롯데 PB센터를 개설하고 호텔의 다양한 서비스에 더해 재테크, 세무 등 차별화된 금융서비스를 제공할 계획이다.
C. 메디컬 센터 구축
2005년 외국인 의료 관광객 유치를 위해 호텔 11층에 성형외과를 비롯해 피부과, 전문체형관리코스, 한의원
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서비스가 호텔 및 외식산업에서 실현되도록 하기 위하여 서비스 제공자의 서비스 제공행위에 대한 인적 서비스 품질 수준을 제시하고자 하는데 있다.
(1) 관심
1) 관리자가 서비스에 대해 얼마나 관심을 가지고 있느냐에 따라 기업의 성패가
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롯데호텔홈페이지(http://www.lottehotel.co.kr)
KDI 정보센터 (http://epic.kdi.re.kr/)
한국관광공사 (http://www.knto.or.kr)
대한상공회의소 (http://www.korcham.net)
통계청 (http://www.nso.go.kr)
쉐라톤 워커힐 (www.walkerhill.co.kr)
신라호텔 (www.shilla.net)
코엑스 컨벤션 센
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서비스 예약
2. 타경쟁 호텔과의 차별화 전략
3. 연회예약 문의
4. 연회 행사 절차
5. 예약 접수시 주의 및 유의사항
6. 회의장 및 식사장소 협의, 배정 및 요금 협의
7. 출장파티 협의
8. 회의장의 테이블 플랜
9. 테이블 세팅
10. 서울 롯데
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