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http://blog.naver.com/speedtax?Redirect=Log&logNo=60003220695 1. 콩의 영양성분에 대하여 설명하시오.
2. 콩의 기능성 성분(이소플라본과 레시틴을 중심으로)에 대하여 설명하시오.
3. 두부의 제조법에 대하여 간단히 설명하시오.
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곡주
맥주(이집트 B.C. 3000 , B.C. 1500)
중국의 양조법 《제민요술(齊民要術)》
한국 술의 역사 《 고삼국사기(古三國史記)》
일본의 《고지키[古事記]》
제조법에 따른 분류
양조주(발효주) :맥주·청주 ·노주 ·탁주
증류주:발효된 술(거르
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전통간장의 총질소 함량이 1.01~2%나 되며 전통간장의 알콜발효공정을 보충함으로써 알콜함량도 4% 정도함유된 향기와 맛이 뛰어난 전통간장을 생산할 수 있게되었다. Ⅰ.고추장
1.정의
2. 유래
3.제조 방법
4.효능
Ⅱ.된장
1.정의
2.
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전통 막걸리 축제
현재
맥주와 막걸리의 현 상황
독일맥주의 생산소비수출량,
설문조사 결과 발표
독일과 한국의 주류 교육기관 (독일 맥주교육&한국 막걸리 전통교육)
미래
우리가 직접 만든 막걸리 체험.
막걸리 양조
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전통염료염색(식물염색, 천연염료)의 실용화 방향
우리나라의 식물 염료 염색은 고대 선사 시대에도 행해지고 있었으며, 조선 시대로 올수록 염료와 염색 방법은 그 수가 급격히 증가하여 다채로운 색상을 염색하였음을 알 수 있었다. 식물염
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제조
Ⅴ. 롯데주류(두산주류) 산소주의 사업
Ⅵ. 롯데주류(두산주류) 산소주의 브랜드컨셉
1. 컨셉방향
2. 네임 미닝
1) 두산의 기업이념 내포
2) 녹두산의 기업이념 내포
3) 소주 Main Target인 남자 및 Consumer Benefit 내포
3. 네임 특징
Ⅶ.
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맥주의 어원
-맥주의 재료
-맥주의 제조과정
-맥주의 온도
-맥주 따르는 법
-맥주를 맛있게 마시는 법
-세계의 맥주종류 및 BEST10
위스키
-위스키의 어원
-원료에 의한 분류
-생산지에 의한 분류
-제조과정
-위스키 맛있게 먹는 방법
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양조장의 당시 이름은 HayStack(건초 더미)
- 당시 맥주 제조법은 Bavarian Method 라고 이름 붙여진 재래식 방법이었는데, G.A Heineken은 깨끗한 맥주를 만들 수 있는 새로운 방법을 계발 했다.
- 그 결과 타생한 맥주가 \"Gentleman's Beer\"(이전에는 \"Wo
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시대로 접어들면서 제품의 개발, 기획, 설계단계가 원가관리의 핵심영역으로 부각된다.
표준원가시스템 대신 목표원가시스템을 채택
-직접노동 인력의 비중이 낮아져 사후통제 중심의 전통적 표준원가 시스템의 유효성이 약화 없음
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맥주들보다 조금 낮게 하며 여성들의 입맛에 맞게 술 뒷 끝맛이 깔끔하게끔 하여 여성들을 주 타겟으로 내세우고 또한 여성들의 시선을 사로잡기 위해 잘 어필할 수 있도록 홍보활동을 펼친다.
④ 병 디자인을 획일적인 병에서 탈피해서 세
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