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Ⅰ.서 론 – 브이푸드 선정동기
사회적 욕구
1. 질병의 “예방”에 관련된 관심의 증가
2. 건강을 유지하고 증진하고자 하는 욕구
빠른성장률
매년 판매액 10% 이상 증가
2009년도에는 20%의 성장률!
비타민 및 무기질 제품은 2008년도
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브랜드 이미지와 인지도를 상승 시켜야 하고 여러 고객들의 입맛을 고려해 계속해서 신 메뉴를 개발해 고객의 만족도를 높여야 한다.
이렇게 외식업체를 조사하며 나는 많은 것을 깨닫게 되었다. 외식창업을 위해서 창업자가 생산하는 상품
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브랜드를, 이미지를 판다는 말이다. 메뉴판을 가득 채운 커피의 이름들을 처음 본 이들은 뭘 주문해야 할지 몰라 망설일 정도로 스타벅스는 ‘새로운 입맛’의 보물창고였다. 이전의 인스턴트 커피와는 그 이름부터 확실한 다양했고 점포 내
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브랜드가 슬럼프를 극복할 만큼 강력한 것은 사실이며, 주력분야에 충실하면서 건강메뉴를 추가해 대외적 홍보를 통한 이미지개선 전략을 구사한 것이 훌륭하다는 분석이다.
【시사점】
1. 불황에도 불구하고 지속적으로 성장하는 글로벌 초
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브랜드 이미지를 높인다 1. Product Life Cycle Curve
2. 햄버거 시장의 PLC Curve
3. 패스트푸드 시장의 현황 및 변화
4. 햄버거 프랜차이즈의 속성
5. 고객 집단의 차별적 포지셔닝
6. 시장 선도 기업의특질적 역량(롯데리아, 맥도날드)
7.
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브랜드에 담은 메시지)
아이들에게 자신의 햄버거 가게라는 인식을 심어주어 미래의 고객을 확보
일부이지만 소비자가 직접 재배하여 위생적이라는 인식을 가짐
주말에 집안에서 놀기만 하는 아이들과 함께 자연을 만끽하는 시간을 가짐
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브랜드가 있지만 1979년 1울 소공동에 1호점을 오픈한 롯데리아와 1988년 1울 압구정동에 1호점을 내며 한국 가 한 맥도날드가 시장을 거의 양분하다시피 하고 있다. 그러나 앞서 말했듯, 맥도날드는 유독 한국 시장에서만 롯데리아(대표 조영진)
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빌게이츠 같은 천재가 한국에 3명만 있다면 한국의 운명은 달라졌을 것이라는 말을 많이 한다. 그래서 이건희 회장은 야심찬 포부아래 그 같은 천재를 찾아다닌다. 왜 기업에서만 인재경영을 부르짖고 그들을 최고로 대우하고 최고로 성장시
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푸드와 인스턴트에 집중되어 있는 것으로 확인을 하였다. 이것은 일본 본연의 음식문화를 손상시키는 것이다. 그러한 의미에서 MOS버거와 Freshness버거와 같은 패스트푸드이면서 “slow-food”의 성격을 갖는 것의 경우, fast-food 안에서의 slow-food
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푸드 시장은 이미 포화 상태(Red Ocean) 로 서로들 간의 가격인하 경쟁을 펼치고 있으며 단기적 매출 신장에 급급하여 경쟁사보다 무조건적인 할인을 실시하고 있다. 또한 정확한 상권 분석 없이 무차별적으로 행해지는 점포입점으로 인해서 시
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