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프랜차이즈로 성장한 본죽을 조사하는 과정에서 많은 전략적 이슈를 얻기 위해서 브레인스토밍의 기법을 주로 사용하였다. 이러한 과정을 통해 기업에 있어 전략이 중요하다는 사실을 체감할 수 있었다. 또한, 기업경영에 전체적인 통찰력을
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1. 피자업계 산업 분석
– 시장상황
매년 20~30%의 높은 성장세
연매출 1조원대의 거대시장으로 경쟁 치열
빅3 브랜드의 경쟁과 저가 브랜드의 등장
빅3브랜드 – 피자헛, 미스터, 도미노
저가 브랜드 – 피자에땅, 파파존스, 빨간
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분석자료 다수 수록!!! Ⅰ . 시장환경분석
Ⅱ . 자사분석
Ⅲ . 경쟁 상황 분석
Ⅳ . 소비자 상황 분석
Ⅴ . 문제 상황 분석
Ⅵ . 문제 해결 전략
Ⅶ . Communication Strategy
Ⅷ . Communicaton Schedule 1-12월
(creative / Promotion / Media Mix)
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전략, 지식공작소, 2006
민윤경 / 기업정보 센터의 마케팅 전략 활용에 관한 연구, 한국과학기술정보연구원, 2006
오현정 외 1명 / 통합적 기업이미지 관리에서의 칼라마케팅의 역할, 한국색채학회, 2005
이지은 / 핵심역량에 대한 기업 인적자원개
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외식산업의 마케팅 활동 및 문화 마케팅에 관한 고찰
1. 외식산업의 마케팅 활동
2. 문화마케팅의 개념적 이해
Ⅲ. 외식산업의 문화 마케팅 전략
1.외식 산업과 연계한 문화 마케팅의 성공을 위한 전략 과제
2. 개선방향
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피자업체와의 차별적 우위를 점할 수 있는 핵심전략이 필요하다.
* 참고문헌
외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사 / 2013
외식산업의 이해 - 나정기 저 / 백산출판사 / 2013
외신산업경영학 - 박기용 저 / 대왕사 / 2009
외식산업개론 - 김윤
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외식산업의성장을촉발현재국내에들어와있는패밀리레스토랑중피자헛플러스와유사한패밀리레스토랑은 베니건스, 마르쉐, 아웃백 스테이크, TGIF, 시즐러, 칠리스 등이다. 패밀리 레스토랑은 브랜드마다 다소의 차별점은 있지만 공통적으로`
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인테리어 컨셉
Ⅵ. PLC분석
Ⅶ. 경쟁사분석
1) 아웃백
2) T.G.I.F
3) 베니건스
4) 빕스
Ⅷ. SWOT분석
1) Strength
2) Weakness
3) Opportunity
4) Treat
Ⅸ. STP 전략
1) Segmentation
2) Targeting
3) Positioning
Ⅹ. 4P분석
1) Product
2) Price
3) Place
4) Promotion
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프랜차이즈 업체는 70개가 넘었으 며, 패미리레스토랑, 패스트푸드, 치킨등의 외식업체가 48개로 전체의 68.6%를 차지하 고있다. 또한 48개 업체가운데 35개 업체가 패스트푸드, 피자와 치킨, 아이스크림 브 랜드로 전체업체의 50%를 차지하고있다
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전략 및 국제경영 객원교수로서 매년 봄 전 세계
의 경영자들을 대상으로 한 교육프로그램을 주관하고 있다. 그의 최근 연구는 세
계적 기업 간의 경쟁과 경영의 국제적 전략동맹관계에 초점을 맞추고 있다. 그러
나 하멜의 이론은 핵심역량
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