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외식시장에서 가장 큰규모를 가지고 있으며 그에따라 각 업체별 경쟁또한 치열하다. 대부분의 기업들은 다점포전략과 판촉전략등 마케팅전략에 치중하며, 객단가의 향상보다는 입점고객수의 증가를 꾀하고 있다.
《패스트푸드 주요업체 매
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외식업체는 이제 아침시장에 눈독을 들이고 있다. 스카이락도 예외는 아니다.
앞서 설명한 메뉴에서도 알수 있듯이 한국인의 취향에 맞게끔 국메뉴도 준비하며 아침시장을 장악하기위한 방편을 펼치고 있다.
또 하나의 스카이락의 전략은 이
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전략에 관한 연구-대학생을 중심으로」(경기대학교 대학원, 2009).
박수현, 「패밀리 레스토랑의 디자인과 마케팅을 위한 소비자 인지도 조사: 국내브랜드와 해외브랜드의
패밀리레스토랑을 중심으로 = (A) study on the consumers\' perception for the desig
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파워북 / 2011 외식산업의 접객서비스
I. 접객서비스의 의의
II. 접객서비스의 기본전략
1. 복장, 몸차림
2. 태도
3. 웃는 얼굴
4. 배려
III. 감동의 접객서비스
1. 데이터베이스 정보의 구축
2. 외식산업은 먹는 산업
* 참고문헌
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전략이 다양하게 전개
6. 전문 외식업체의 전산화와 정보화 시스템 구축
→ 국내 외식산업은 타산업과의 변화 적응력 속에서 변화와 발전을 추구
외식산업의 근대화, 제2의 외식혁명이 이루어질 것으로 전망 1. 국내 환경변화
2. 외식
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외식통계의 현황과 개선방안. 한국농촌경제연구원. 2005.12
- “트렌드를 알면 돈이 보인다”. 한국창업전략연구소. 2006.1
- 식비 반은 외식에 쓴다. 세계일보 2006. 2. 13
- [인터뷰] 제프리 B.웰치 美 크리스피 크림 도넛 수석부사장. 2005. 8. 23
- 대기
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전략
-차별화전략
-swot 분석
-STP 분석
-마케팅 MIX
-제품품질관리
-브랜드전략
-서비스전략
-커뮤니케이션 전략(광고,판매촉진,KID프로모션,이벤트)
part3 버거킹 프랜차이즈 운영전략
-프랜차이즈 비용
-프랜차이지 요건
part4 재무제표
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외식산업의 특징
20. 소자본 창업의 마케팅전략 및 판매전략
21. 홍보 및 마케팅 차별화, 이렇게 한다.
22. 자영업자33% OECD최고 '출혈경쟁'
23. 외식업 5년후 생존율 10곳중 2곳 불과
24. 소규모 외식창업의 성공요인, 실패요인 분석
25. 풀 죽은
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외식산업현황
1) 외식산업의 매출별 현황
2) 업종별 점유율 현황
3) 외식업체 매출 상위 10개 업체 현황
2. 업계별 현황
1) 패밀리레스토랑 시장현황
2) 패스트푸드 시장현황
3) 피자 & 파스타 시장현황
4) 한식 시장현황
5) 커피 & 기
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성장초기
3. IMF기
Ⅴ. 경쟁사 분석
1. 하겐다즈
1) 제 품
2) 가 격
3) 유 통
4) 판 촉
4) 판 촉
5) 전 략
2. 기타 제품
Ⅵ. 4P MIX
1. Product
2. Price
3. Place
4. Promotion
Ⅶ. 베스킨라빈스의 성공 요인
Ⅷ. 향후 전략
Ⅸ. 결론
참고문헌
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