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외식업체 = 공급자)
6. 패밀리 레스토랑의 산업구조 분석
Ⅳ. 기업의 내부 환경 분석
1. (주)CJ 푸드빌의 외부환경 분석표
2. 내부 환경 - 강점 요인
3. 내부 환경 - 약점 요인
Ⅴ. 핵심역량 평가
1. (주)CJ푸드빌의 핵심역량 파악하기
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restaurant.co.kr/main.asp
② 참고문헌
고객가치를 경영하라 : 고객만족을 넘어, 이유재, 허태학, 21세기북스, 2007
서비스마케팅 4판, 이유재, 학현사, 2008
외식서비스실무, 하진영, 파워북, 2008 주제 : 외식기업의 마케팅 성공사례에 대한 연구
구
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테이크아웃 전용 매장
Classic: 60여가지 종류의 샐러드바
BBQ: 기존의 샐러드바에 다양한 그릴메뉴 더함.
W: 80여가지 종류의 샐러드바/3000원 추가 시 무제한으로 와인 즐길 수 있음
W+: W매장과 같이 3000원 추가 시 무제한 와인/ 샐러드 메뉴 강
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테이크아웃 피자전문점 ‘익스프레스 숍’을 열었다.
(5) 도우 공장 및 물류센터 준공
(6) 국내 외 점포수 증가
5.4 Promotion
(1) Woman’s Day 이벤트: 미스터피자는 매주 월요일을 Woman’s Day로 지정하여 여성 고객에게 프리미엄 피자를 20%할인 하는
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필요하다.
7) 고객평가단 활용
아웃백만의 고객평가단을 만들어 매장관리를 지속적으로 하고, 신제품이나 이벤트에 대한 아이디어 창출의 수단으로 활용한다. 이와 더불어 고객평가단을 통한 구전효과도 꾀할 수 있을 것이다. 없음.
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테이크 아웃할 수 있는 멀티컵 등 술 자체보다는 즐거운 분위기를 좋아하는 고객을 위한 배려가 돋보이는 것이 큐즈의 차별화된 모습이다.
메뉴에도 창의성이 함축돼 있다. 과일을 잘라내고 내용물과 소주를 칵테일한 과일소주는 특허로까
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외식업경영은 고객변화추이에 주목하지 많으면 안 된다. 이 밖에 식당이라는 의미 자체가 바뀌고 있다는 사실을 주목해야 한다. 이제 식당은 먹고 즐길 수 있는 대화와 여가의 장으로 그 개념이 변화하고 있다. 레저문화개념이 식당이라는 기
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restaurant」(연세대학교 대학원, 2003). 1. 아웃백 스테이크하우스 기업소개
(1) 아웃백의 설립
(2) 한국에서의 아웃백
(3) 아웃백 기업현황
2. 아웃백의 서비스전략
3. 아웃백 SWOT 분석
4. 아웃백 STP 전략분석
(1) Segmentation
(2) Targeting
(3)
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통계적 환경
2) 정치 제도적 환경
3) 사회 문화적 환경
4) 새로운 트렌드
경쟁사 분석
1) 테이크 아웃 & family restaurant
2) 프리미엄 재료를 이용한 품질의 차별화와 서비스
3) 타 경쟁사보다 비교적 높은 시장선점 가치
SWOT 분석
4P
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테이크 아웃 커피를 아무 비판 없이 즐기며 개인의 의사만을 중시하고 민족의 정체성을 지키지 못한다면 한민족 문화의 뿌리가 흔들리게 될 것이다. 펜은 칼보다 강하다는 말이 있듯이 문화를 지켜내지 못하고 자신들의 문화를 사랑하지 못
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