|
생활문화 / 장범성 / 한림대학교 출판부 / 1999
◇ 중국문화의 심층구조 / 손륭기 / 교문사 / 1997
◇ 중국인, 중국문화 에세이 / 허세욱 / 대한교과서 / 1998
◇ 중국 중국인 그리고 중국문화 / 공상철 공저 / 다락원 / 2001
◇ 중국문화 입문 / 윤순희 /
|
|
|
발효액의 성분비교, 명지대학교
윤익구, 최장전 외 3명(2009), 매실의 재배와 이용, 오성출판사 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 매실의 특징
Ⅲ. 매실의 효능
Ⅳ. 매실의 유래
Ⅴ. 매실의 주류제품
Ⅵ. 매실의 음료제품
1. 개발 배경
2. STP 전략
3. 제
|
|
|
장지, 장과
채소류와 어패류, 해조류를
절임원에 담가 침장액의 삼투와 효소의 작용으로 독특한 풍미를 내게 하는 저장발효 식품 장아찌의 개념
장아찌의 어원
장아찌의 역사
장아찌의 분류
맛깔스런 장아찌 만들기
|
|
|
젓갈의 정의
어패류의 육.내장,생식소 등에 식염을 가하여
부패를 억제하면서 자기소화 및 미생물의 작용
에 의하여 원료를 적당히 분해 . 숙성시킨 발효
식품 젓갈의정의
젓갈의 역사및 유래
젓갈의 숙성원리
젓갈의 영양
|
|
|
식품가공저장학, 31~34쪽, 김극욱 외3명, 광문각, 2001
식품가공저장학, 50쪽, 김두진 외4명, 지구문화사, 1996
-논문
박기현, 효소를 이용한 식품가공 49(`79.6), 식품공업, pp46~50, 1979
유산균
-책
건강기능식품학, 237~239쪽, 박종철, 효일, 2007
발효식품학
|
|
|
식품을 선택하면서 균형 잡힌 식생활을 하여 체중을 증가시키도록 한다.
4) 태교와 금기식품
임신 중의 일상생활과 건강이 태아의 성장과 생리작용에 직간접으로 영향을 미친다는 것이 밝혀지면서 전통적인 태교가 중요하다는 것이 입증되고
|
|
|
식품의약품안전청에 설치된 전문가 심사위원회에서 평가하고 있다.
안전성 평가는,
- 기존의 일반 농산물과 GMO가 차이가 있는지 평가한다.
- 차이가 있다면 그 물질이 독성이나 알레르기성이 있는지, 일으킬 가능성 이 있는지 평가 한다.
<
|
|
|
식품
(6) 약물 금지
(7) 임신부의 금기행동
(8) 임신부가 기피할 것
(9) 임신부의 근신행동
(10) 태살 금기
2. 현대의 태내 교육
1) 음악 태교
2) 태담태교
3) 음식태교
4) 태교미술
5) 명상태교
6) 부성 태교
3. 전통태교의 현
|
|
|
식품 제조업체에서 7월 29~30일에 사이에 출하된 살짝 절인 배추가 원인
-삿포로시 보건소는 원료가 충분히 멸균되지 않았다고 추측
-가볍게 절인 채소는 제조 공정에서 세균을 사멸시키는 가열이나 발효 과정이 없기 때문에 한 종류 이상의 피
|
|
|
*칼슘이 풍부한 식품
*비타민이 풍부한 식품
빈혈을 예방할 수 있는 식품 7가지
철분흡수를 더 잘하게 만드는 요령
<임신 중 먹어서는 안되는 식품 1 >
<임신중 금기 식품 2 >
<비타민 A>
3.결론
<하루에 섭취해야 할 식품과 분량>
|
|
메뉴펼치기
