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쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품
종의 주요 특성을 설명하라.
1)쌀의 영양가
①탄수화물②단백질③지방④식이섬유⑤무기질⑥비타민
2)쌀의 기능성
①콜레스테롤 저하효과②항산화 효과
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경남 일부지역에서 발생이 늘어나고 있다. 먹노린재는 이삭도열병과 유사 한 증상을 이삭에서 일으키는데, 유숙기에 벼를 말라 죽게 하거나 쭉정이로 만들어 생산량 감소 쌀 품질의 원인이 된다. 먹노린재가 보이기 시작하면 먼저 논물을 빼
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안정을 위해 지급하는 각종 보조금에 대한 규제도 불가피하다. 한국에서 생산되는 쌀 가격은 국제 시세보다 약 2~2.5배 높다는 점에서 향후 쌀 시장이 개방되면 경쟁력이 떨어질 수밖에 없다.
이런 상황에서 쌀 농업의 경쟁력을 키우기 위해서
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되기를 바란다.
참고문헌
식용작물학 . 1 , 벼와 쌀, 박순직, 한국방송통신대학교출판부, 2004 1. 서론
2. 본론
1)영양가와 기능성
2) 기능성 품종과 특성
3) 무논표면뿌림재배법과 무논골뿌림재배법 비교 및 품종
3. 결론
4. 참고문헌
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쌀의 품질을 떨어뜨리는 해충으로써 이를 예방하기 위해서는 정기적으로 잡초를 제거해줘야 하며, 유숙기 이전에 적용약제로 방제해야 한다.
참고문헌
- 박순직·이종훈(2018). 식용작물학Ⅰ, 한국방송통신대학교출판문화원
- 통계청(2017). 2017
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식용작물학Ⅰ, 한국방송통신대학교출판문화원
- 통계청(2017). 2017년 쌀 생산량 조사 결과. 통계청 사회통계국 농어업통계과, 1쪽
- 농촌진흥청(2018) 농작물 병충해 발생정보 제5호, 6호, 8호, 10호, 11호, 농촌진흥청
- 통계청(2018). 2017년 양곡소비
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쌀 산업발전을 도모하면서 농업기반을 지속해서 유지하기 위해서다. 이에 농진청은 기능성 쌀을 영•유아, 어린이, 노인, 환자 등 연령대와 특성을 고려해 수요자의 눈높이에 맞춤형 품종을 개발했다.
이 레포트는 쌀의 영양가와 기능
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쌀을 만들어 내는 과정이 도정이다. 도정에는 벼를 현미로 가공하는 과정과 현미를 백미로 가공하는 과정이 있다.
[참고문헌]
- 식용작물학 I. 박순직, 이종훈. 방송통신대학 출판부
- 쌀생산과학. 채재천. 향문사
- 벼 재배공학. 박광호. 향문
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I. 서 론
쌀은 영양이 좋고 기능성이 뛰어나며, 쌀밥 중심 식사는 영양소의 균형이 좋다. 우리의 전통 쌀음식은 문화상품이다. 쌀을 빼놓고 한국 백성과 한국 문화를 제대로 이야기할 수는 없다. 거의 오 천년 전부터 쌀은 한국 백성의 삶에 스
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쌀 소비 촉진은 물론, 농업 경쟁력 강화에도 긍정적인 영향을 미칠 것이다. 결국 이러한 협력은 우리나라 농업의 지속 가능성을 높이는 중요한 발판이 될 것이다.
3. 참고문헌
식용작물학1, 박순직·이종훈, 한국방송통신대학교출판문화원, 2004
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