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쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품
종의 주요 특성을 설명하라.
1)쌀의 영양가
①탄수화물②단백질③지방④식이섬유⑤무기질⑥비타민
2)쌀의 기능성
①콜레스테롤 저하효과②항산화 효과
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대해 좀 더 많은 사람들이 고민을 함으로써 많은 사람들이 더 많은 혜택을 받을 수 있게 되기를 바란다.
참고문헌
식용작물학 . 1 , 벼와 쌀, 박순직, 한국방송통신대학교출판부, 2004 1. 서론
2. 본론
1)영양가와 기능성
2) 기능성 품종과
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쌀 소비 촉진은 물론, 농업 경쟁력 강화에도 긍정적인 영향을 미칠 것이다. 결국 이러한 협력은 우리나라 농업의 지속 가능성을 높이는 중요한 발판이 될 것이다.
3. 참고문헌
식용작물학1, 박순직·이종훈, 한국방송통신대학교출판문화원, 2004
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「동남아시아에서 자생하는 고기능성 쌀 품종을 발견하였다.
이를 강원도 산간지에서 재배하려고 할 때 예상되는 문제 해결방법을 서술하라.(15점)」
「쌀에 함유되어 있는 성분들을 모두 조사하고 성분의 생리활성기
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쌀 생산량조사 결과, 2021년 농작물생산조사 보도자료.
통계청, 2021년 양곡소비량조사 결과, 2022년 양곡소비량조사
박순직, 이종훈(2017), 식용작물학1, 한국방송통신대학교출판문화원. 2023년 2학기 식용작물학1 기말
1. 2021년도 기준 세계
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