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신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오
1) 영양성분표시 2) 품질인증마크 3) 제품에 따라 표시된 편의성, 저장성, 기능성 설명 내용
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 출처 및 참고문헌
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식품학적 의의
（곡류）
［열량 영양소인 탄수화물을 많이 함유］
［단백질을 많이 함유］
［대량으로 생산 가능］
［수송과정에서 부패, 변패가 적음］
［1차 가공형태로도 식량으로 이용할 수 있음］
1-4 곡류의 영양 성분
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식품과 미생물 관리
제8장 식품과 구충, 구서 관리
제9장 식품과 개인위생관리
제4부 환경오염과 식품위생관리
제10장 식품과 잔류농약
제11장 식품과 유해금속
제12장 식품과 환경오염물질
제5부 식품 제조 및 가공의 위생관리
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식품과 미생물 관리
제8장 식품과 구충, 구서 관리
제9장 식품과 개인위생관리
제4부 환경오염과 식품위생관리
제10장 식품과 잔류농약
제11장 식품과 유해금속
제12장 식품과 환경오염물질
제5부 식품 제조 및 가공의 위생관리
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식품과 건강』,아카데미 서적, 2002.
건강기능식품 사이트, http://www.pharms.net
배지현 기능성식품연구실 , http://home.kmu.ac.kr Ⅰ. 기능성 식품의 의의
Ⅱ. 기능성 식품의 기능
1. 질병예방과 치료 및 노화억제 기능
2. 체형을 조절하는 기능
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식품의 경우에 구체적인 체중감량 효과의 표현을 금지하고, 객관적인 근거없이 식품의 안전성을 강조하는 표현은 금지하여야 한다.
참고문헌
김상훈(2000), TV중간광고 도입 및 시행의 바람직한 방향에 관한 고찰, 한국언론학회·한국방송학회
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식품은 지역에 따라 각기 다른 종류와 특성을 지니는 바, 지역별 젓갈의 향토적 특색을 살리고 홍보활동, 예를 들어 지역 축제 등을 통하여 판매를 증진시킴으로써 지역 경제 활성화 및 주민의 생계에 이바지 할 수 있을 것이다. 또한 전문가
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및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오(10점).
2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점).
3. 정부인증마크가 있는 가공식품을 1
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및 태도, 김은미 외 5명, 한국식품영양과학회지, 2015. 목차
1. 서론
2. 본론
1) 국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준 및 1일 섭취 허용량
2) 아스파탐의 1일 섭취 허용량과 식품 종류별 사용기준
3) 감미료가 첨가된 가공식품의 예시
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및 발생 동향을 살펴보고 코로나19가 농업부문에 미치는 영향 중 농업농촌에 미친 영향과 농식품 유통소비에 미친 영향을 분석하였으며 코로나 19에 대한 향후 농산물 유통 및 도매시장의 대응방안을 모색하였다.
그러나 이러한 모든 연구과
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