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덕 방식은 오리를 불위에 걸어놓고 직접 장작을 때어 굽는 방식이며, 편의방 방식은 오리를 화덕에 넣은 후 불을 때어 간접적으로 굽는 방식으로 난징에서 발달해 베이징으로 전수된 방법이다.
원나라 때부터 전해내려오는 베이징[北京]의 전
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북경 오리구이를 조사하면서 중국으로 한번 여행을 가보고 싶다는 생각이 들었다. 중국에는 모든 것을 음식으로 만든다는 이야기를 들은 적이 있다. 그래서 그런지 처음 북경 오리음식이라고 생각 할 때 이상한음식이라고 생각하고 맛도 이
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북경은 한랭한 날씨 때문에 칼로리가 높은 육류를 강한 화력으로 굽거나 볶아 영양소 파괴를 최소화한 요리가 대표적이다. 북경의 페킹덕(베이징덕)은 지역 전통 요리로 오리의 살과 껍질 사이 대롱을 꽂아 바람을 불어넣은 후 소스를 바르고
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베이징덕과 영화 ‘음식남녀’. 중앙일보.
황실의 통오리구이 베이징 덕 이야기 - 기원과 요리법(2014년 1월 6일). 베이징관광국 공식사이트. 1. 서론
2. 본론
1) 김경애의 수필 ‘퍼즐’에 등장하는 북경오리구이
2) 영화 ‘음식남녀’에 등
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베이징
(1) 개요
(2) 지리환경
(3) 역사
(4) 오늘날의 북경
(5) 여행정보
(6) 주요 볼거리와 추천 이유
① 천안문 광장과 자금성
② 이화원
③ 만리장성
2) 텐진
(1) 개요
(2) 지리환경
(3) 역사
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베이징
1. 개관
2. 산업
3. 교육 및 문화
Ⅱ. 중국의 경제중심지 상해(상하이)
1. 개요
2. 지리
3. 기후
4. 행정구역
5. 관광자원
Ⅲ. 중국의 쑤저우지구 행정중심지 소주
1. 개요
2. 소주의 역사
1) 도시역사(1900년 이전)
2) 도시역사(1900
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갖지 않고, 외국인에 대한 호의적인 곳.
도시환경, 자연환경 등을 파악.
중국의 수도이며, 대표적인 곳인 베이징(북경) 선택. 한국보다 추운곳으로 따뜻한 음식 선호 가능성 있음. 그러나 ‘베이징 덕’과 비교될 우려 있음
T(타겟팅)
- 주요 타
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음식은 북경 오리, 일명 \'베이징 덕\'이라 불리는 요리이고 우리나라의 중국집 음식들은 대부분 이곳의 요리법을 따르고 있다.
2. 상하이 요리
상하이는 항구도시로서 발달하여 국제적 교류가 잦고 비교적 바다와 가깝기 때문에 해산물을 이
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덕·남궁완 공저, 인간과 환경, 건국대학교 출판부, 2001
이민희·한의정·원양수, 황사현상이 우리나라에 미치는 영향, 한국대기보존학회지, 1986
이민희·한의정·신찬기·한진석·김상균, 황사현상시 대기에어로졸 중 무기물질의 동태, 한국대
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베이징 덕\'을 밀전병에 싸서 먹는 것이 바로 멕시코의 타코와 비슷한 음식이다.
타코 요리는 또르띠야에 싸서 먹는 방법에 따라서 수십 가지로 불릴 수 있지만 넓게 말해서 또르띠야에 싸먹는 모든 형태의 요리를 타코라 할 수 있다.
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