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식점, 레스트호프, 패스트푸드, 쇼핑센터, 바, 커피숍, 레스토랑
- 공연장, 인형극장, 전통문화예술교실, 유스호스텔, 유치원
6)울산문수경기장
<경기장 활용 계획>
사후활용방안에 대하여는 월드컵축구경기장 완공후에도 2001.8월까지 계
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다른 중요한 서비스에 집중하게 되어 더욱 고객화 된
서비스 가능
▶ 맥도날드 : 기존에 적립만 가능했던 카드를 회원제 카드로 변화시켜 고객을 관리함.
다양한 패스트푸드 업체들과 대조적으로 고객 충성도를 높일 수 있음. 없음
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레저문화의 확산 등
: 외식업체수와 외식비가 크게 증가
외국의 패스트푸드점 등이 국내로 등장 (맥도날드, 버커킹, 피자헛 등)
- 80년대 후반 : 패밀리 레스토랑이 등장 (코코스, TGI 프라이데이, 베니건스, 시즐러 등 ) 제1장 한국 식생활문
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식사도 하고 분위기도 즐기고 더 나아가 놀고 간다는 생각을 갖게 되어 뇌리에 더 많이 남는 듯하다. 그들은 음식 말고도 그 곳의 분위기 또한 중요하게 생각하고 그것을 즐기는 것이다.
(7) 차 문화
차 문화를 대표하는 것에서는 커피전문점
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분식점 ‘소솜’눈길…만두등 40여종，해동만 하면 조리 ‘끝’
성공하는 가게 - 사무실 얻는법
올 창업시장의 성공 아이템
[이데일리] 퇴직자가 해볼만한 10가지 직업
3천만원에 맥주전문점 창업
창업자금 두드리면 나온다
2004년 창
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분위기를 연출할 수도 있다.
음식을 윤기 있고 맛깔스럽게 보이도록 하는 데는 백열등 색깔을 대는 할로겐램프를, 업소의 전면을 눈에 잘 띄게 할 때는 대형 외곽 등을 이용한다.
바비큐 & 생맥주 전문점의 조명은 약간은 어두운 듯한 느낌을
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식하는 브랜드 이미지가 ‘뚜렷한 편’
차별화 정도 강함
소비자가 인식하는 브랜드 이미지가 ‘비슷비슷한 편’
차별화 정도 약함 서비스마케팅 이론에 기반한
서비스 산업 분석
상황분석/포지셔닝
상품, 프로세스,
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패밀리 레스토랑은 대체적으로 비교적 차분한 색감의 와이셔츠나 흑백계열의 와이셔츠를 유니폼으로 사용하며 테이블당 개별적인 메뉴판이 제공된다.
· 패스트푸드점의 유니폼은 일반적으로 형형색색의 눈에 띄는 유니폼을 사용하며 개별
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, 제품에 대한 인지도를 높일 수 있음.
패밀리레스토랑
Product: 고품질의 다양한 메뉴, 차별화된 고객환희 서비스
Place: 젊은 고객이 많은 곳에 위치,문화, 예술, 주거 밀집 지역
Price: 고가격
Promotion: 이벤트, 공동 마케팅, 광고 없음
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분석
Ⅱ. 내부분석 비교
Ⅲ. 주력상품의 비교
Ⅳ. 타겟(Targeting) 비교
Ⅴ. 포지셔닝(Positioning) 비교
Ⅵ. SWOT분석 비교
Family Restaurant
Ⅰ. 외부 환경 분석
Ⅱ. 내부분석 비교
Ⅲ. 시장 세분화(Segmentation) 비교
Ⅳ. 타겟(Targeting) 비교
Ⅴ. 포지
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