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패밀리 레스토랑은 공통적으로 \'새로움\',\'편리함\',\'세련됨\' 등의 특징을 지니고 있지만 브랜드마다 다소의 차별점은 있다.
(1) 공통점
새로움- 새로운 음식, 다양한 메뉴, 이국적 분위기 등의 신선함과
편리함- 양질의 서비스, 주차 공간 확
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본 조사는 기존의 유명 패밀리레스토랑들의 고객만족도 조사를 통해
‘지성’레스토랑의 마케팅 컨셉을 도출 관련 자료로 사용
패밀리 레스토랑의 시장 환경과 경쟁환경을 분석하여
소비자 형태에 대한 소비자 이용형태를 파악하여 기
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패밀리 레스토랑을 내세워서 한국음식을 제공하고 한국을 홍보함과 동시에 성공화 된 한국식 스타일의 음식이나 문화를 중국에 접목 시킨다
후발 주자인 만큼 빕스 오픈당시 업계 선발주자인 씨즐러, 판다로사 등이 다른 외국계 레스토랑들
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5천원 또는 만원)과 할인카드를 낸다
* B, K 패스트후드점 경우는 돈만 낸다
거스름돈을 받아서 지갑에 넣는다
지갑을 주머니에 넣는다.
음식이 나올 때까지 자리이탈을 하지 않고 조용히 서서 기다린다
자신의 음식이 나왔는지 확인한다
쟁
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VIPS(빕스) 는 샐러드 바 브랜드입니다.
스테이크 요리, 해산물 요리 등이 제공되는 패밀리 레스토랑이며, 대한민국 처음으로 샐러드바 형식을 도입하였으며, 매해마다 급속한 성장을 거둠으로써 현재 100여개의 점포를 거느리고 있습니다.
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분리하여 독립법인 riseON* 으로 새롭게 출발한 베니건스는 외식 전문 기업으로 더 큰 미래를 준비하고 있다.
(2) 베니건스의 특징
레스토랑의 생명인 ‘음식의 맛’을 가장 중요시하는 베니건스는 마음에서 우러나오는 친절한 서비스, 매장마
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푸드 운동의 이념과 활동
1) 슬로우푸드 운동의 이념
2) 슬로우푸드 운동의 활동
(1) 외국의 주요 활동
(2) 우리나라의 주요 활동
4. 대표적인 슬로우푸드
1) 외국의 대표적인 슬로우푸드
(1) 와인 - 포도 성분이 그대로 살아 있는 마시는 음식
(2
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외식산업의 개념과 분류
패밀리 레스토랑의 개념
패스트푸드와 같은 빠른 서비스는 필요치 않으면서, 가격은 저렴하고 어린이를 동반한
가족 고객들에게 다양한 메뉴를 제공하는 레스토랑
가족단위로 가격부담 없이 즐길 수 있고,
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푸드 운동과 관련된 문의나 연락이 적지 않다. 우리나라의 경우 그동안 단기간에 걸쳐 급속도로 성장했고, 그에 따른 부작용이 적지 않기 때문에 이제 슬로우, 느림에 대한 관심이 많은 것으로 여겨진다. 또한 우리 음식의 대부분이 슬로우푸
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식으로 쌀(rice)과 야채(vegetable), 그리고 해산물(seafood)로 구성된 한국의 대표적인 ‘웰빙 슬로우푸드’로, 죽에 대한 약간의 정보를 포함한 포지셔닝을 했다.
5. 본죽의 마케팅 믹스 분석
본죽의 4P전략을 국내의 것과 해외의 것을 비교해 보았
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