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서론
1. 한국 외식산업 전체 개황
본론
1.한국 외식산업의 현황
1) 경기회복 가시화, 외식업체 매출 증대
2) 패스트푸드업체, 올해 총 150여 개 점포 오픈
3) 패밀리 레스토랑, 평균 1～4개 직영점 오픈 준비
4) 전체 시설비의 5% 내외에서
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레스토랑, 2003. 6
호텔&레스토랑, 2004. 8
호텔&레스토랑, 2004. 11
Nunnally, J. c.(1978),『Psychometric Theory』, McGraw-Hill, New York.
SBS TV, 2004. 9.13
Scott.M. Davis(2001), 『브랜드 자산 경영』, 거름, pp.95～220 1. 서론
2. 외식시장의 이해
2.1 국내외식산업의
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6, pp. 73-83, 1992.
Swinyard, W. B. and K. D. Struman, \"Market Segmentation: Finding the Heart of your
Restaurant\'s Market\", The Cornell H. R. A. Quarterly, May, 1986. Ⅰ.서 론
Ⅱ.패밀리 레스토랑에 대한 이론적 고찰
Ⅲ.G7의 경쟁우위 요인에 따른 분석
Ⅳ. 결 론
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레스토랑 사업 해외진출 : 중국, 동남아, 미주 등
* 서비스 교육사업
* 외식 컨설팅 사업 : 레스토랑 경영 컨설팅
(3) 주요메뉴
1. Beef Steak
*빕스 스테이크 \\26,400 (227g) : 엄격한 기준으로 선별된 채 Ⅰ. 패밀리 레스토랑이란?
Ⅱ. 패밀리 레
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서론
1) 아웃백 소개
2) 현재 패밀리 레스토랑 순위 및 아웃백의 위치
2. 본론
1) 경쟁사 분석 및 아웃백과의 비교
2) 아웃백의 SWOT 분석
3) 아웃백의 성공요인
3. 결론
1) 아웃백의 지속적 성공을 위한 방법
2) 아웃백 한국 진출 성공이
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패밀리 레스토랑에서는 비교적 낮은 비율이나,
만족도는 높은 편
패밀리레스토랑 요인 별 만족도
≪ 표 - 그림 파일 ≫
품질, 가격, 직원 서비스 등 “TGIF”에 대한 고객 만족도는 업계 1위인 “아웃백”과 큰 차이가 없음
상
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서비스 마케팅 형설출판사 2003
서비스마케팅 / 이유재 / 학현사
외식업마케팅 학문사(2001)
월간 식당, 2003.02, 한국외식사업연구소
프랜차이즈 성공사례 연구 / 박원휴 / 한국프랜차이즈협회(2004) 1. 서론
- 연구의 배경과 목적
2. 본론
1
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장·단점
3) TIP과 봉사료의 SWOT 분석
①TIP SWOT 분석 ②봉사료 SWOT 분석
4. 관련 기사 (국외, 국내)
Ⅲ. 결론
1. 설문조사 과정 및 결과 분석
2. 팁과 봉사료가 외식업계에 미치는 영향
3. 나아가야 할 방향
참고 문헌 및 사이트
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외식산업에서의 시장세분화
1. 시장세분화와 마케팅…………………………………………………13
2. 시장세분화의 기준과 평가 …………………………………………13
3. 외식산업에서의 시장세분화…………………………………………18
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서비스를 제공받는다
넒은 주차공간이 있다/편리하다
자신의 입맛대로 골라먹기가 가능하다
가족단위의 기분 내는 외식 장소가 된다 Ⅰ. 서론
-연구 목적-
1. 패밀리레스토랑의 개념 및 유형
Ⅱ. 본론
1. 아웃백의 소개
2. 아웃백의
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