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주문한다. 또 기존의 고객을 젖혀두고 비고객을 찾아나서라고도 한다. 하지만 이 책에 블루 오션으로 들어가는 열쇠가 담긴 건 아니다. 마치 나침반 역할을 한다고나 할까. 이를 활용해 블루 오션에 도달하는 것은 독자 스스로 해야 할 일이다
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주인공으로 떠오른 씨앗인 커피와 그 씨앗의 전파자인 인간들이 이를 둘러싸고 벌이는 크고 작은 사건들을 살펴보았다.
이 조그만 씨앗이 지금은 세계 곳곳에서 ‘커피중독증’이라는 말도 있듯이 없어서는 안 될 중요한 음료가 되었다. 이
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커피 바리스타/이승훈, 서지연 외 2명 저/형설출판사/2008.02.25
- 커피수첩/김정열 저/대원사/2008.09.10
- http://blog.naver.com/winoart - 동서식품 커피칼럼가 ‘이대우’씨의 블로그
- 네이버 백과사전
- 두산백과사전
- 위키피디아 1. What is coffee?
1-
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주식회사
5) 하인리히 에두아르트 야콥(2003), 우물이 있는 집
6) 하인리히 에두아르트 야콥, 박은영 역, 커피의 역사 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 커피의 역사
Ⅲ. 커피의 전파
Ⅳ. 커피의 종류
1. 과테말라
2. 모카
3. 콜럼비아
4. 블루마운틴
5. 브라
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블루오션을 창출하는 방식도 가능하다. 저가 화장품 열풍을 일으킨 미샤는 전자에 해당하는 사례다. 미샤는 주요 화장품의 기능과는 관계 없는 화려한 포장과 용기를 과감히 제거한 뒤 3,300원이라는 파격적인 가격을 제시했다.
시간 흐름을
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커피믹서 시장을 개척,70~80%의 점유율(추정치)을 가진 동서식품의 모회 사다. 이들 기업은 지난 2001년 초 이후 4년반 만에 주가가 7~10배 급등했다.
높은 진입장벽을 갖춰 경쟁자가 거의 없는 업체들도 넓은 의미에서 블루오션형 종목으로 꼽힌
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블루오션 전략의 실행
(1) 실행 원칙 1 : 조직상의 주요 장애를 극복 하라.
(2) 실행 원칙 2 : 전략 실행을 전략화 하라.
5. 블루오션 전략 실행의 한계점
(1) 어려운 혁신과 경쟁자들의 모방
(2) 상대적으로 높은 리스크
(3) 블루
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커피 기호음식(기호식품)
1. 커피란
2. 커피의 역사
3. 커피의 가공
4. 커피의 맛과 성분
5. 커피의 종류
1) 과테말라
2) 모카
3) 콜럼비아
4) 블루마운틴
5) 브라질
6) 말라바르
7) 수마트라
8) 탄자니아
9) 하와이코나
6. 커피의 생산과 소비
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커피는 단연 자메이카 블루마운틴이고, 블루마운틴 커피를 로스팅(Roasting)하여 포장까지 한 후 수출하는 커피는 별도로 자블럼(JBM, Jablum)이라고 한다. 고가의 커피이기 때문에 국내에서는 스트레이트 커피(Straight Coffee)로 마시기보다는 소량을
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블루오션의 사례를 생각해오라는 과제를 받았을 때, 평소 아빠가 이용하시던 남성전문미용실을 생각했었다. 그러나 직접 경험해볼 수 없기 때문에 친구들과 자주 가는 스타벅스를 선택하였다. 스타벅스가 이전의 커피숍과 차별화를 둔 점은
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