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아미노산의 종류를 극성과 비극성으로 분류하여 정리 Amino-acid polar/non polar.pptx
Amino-acid polar/non polar
Amino-acid란?
• 염기성인 아미노기(-NH2)와 산성인 카르복시기(-COOH)를 모두 가지고 있는 화합물
• 대부분이 무색의 결정이며
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아미노산이란?
2.구조
3.아미노산의 분류
3.1. 소수성 AA -비극성 곁사슬을 갖는 아미노산
3.2. 친수성 AA -전기적으로 중성인 극성 곁사슬을 갖는 아미노산
3.3 유리아미노산
3.4 구성아미노산
3.4.1. 지방족 중성 아미노산
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플리포도사이드(Polypodoside)
6. 커큘린(Curculin)
7. 베이유노사이드(Baiyunoside)
8. 오스라딘(Osladin)
9. 셀리귀아인 A(Selligueain A)
10. 브라제인(Brazzenin)
ⅲ. 아미노산계 감미료
1. 아스파탐(Aspartame)
2. 알리탐(Alitame)
Ⅵ. 참고문헌
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아미노산의 곁사슬은 중첩될 수 없다.
③ 동일 전하를 갖는 두 원자단은 서로 접근하지 않는다.
- 접힘의 일반적 경향
① 극성 곁사슬을 갖는 아미노산은 물과 접촉하는 단백질 표면에 존재하는 경향이 있다.
② 비극성 곁사슬을 가진 아미노
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비극성의 성질을 갖고 있기 때문에 문서 위의 필기구 잉크를 확산시키지 않는다.
4. Ninhydrin과 DFO는 지문에 포함되어 있는 아미노산과 반응할 때 각 각 어떠한 결합을 형성하며, 또한 어떠한 화합물을 생성하는가?
Ninhydrin은 아미노산과 반응하
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