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아미노산의 종류를 극성과 비극성으로 분류하여 정리 Amino-acid polar/non polar.pptx
Amino-acid polar/non polar
Amino-acid란?
• 염기성인 아미노기(-NH2)와 산성인 카르복시기(-COOH)를 모두 가지고 있는 화합물
• 대부분이 무색의 결정이며
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아미노산이란?
2.구조
3.아미노산의 분류
3.1. 소수성 AA -비극성 곁사슬을 갖는 아미노산
3.2. 친수성 AA -전기적으로 중성인 극성 곁사슬을 갖는 아미노산
3.3 유리아미노산
3.4 구성아미노산
3.4.1. 지방족 중성 아미노산
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플리포도사이드(Polypodoside)
6. 커큘린(Curculin)
7. 베이유노사이드(Baiyunoside)
8. 오스라딘(Osladin)
9. 셀리귀아인 A(Selligueain A)
10. 브라제인(Brazzenin)
ⅲ. 아미노산계 감미료
1. 아스파탐(Aspartame)
2. 알리탐(Alitame)
Ⅵ. 참고문헌
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아미노산의 곁사슬은 중첩될 수 없다.
③ 동일 전하를 갖는 두 원자단은 서로 접근하지 않는다.
- 접힘의 일반적 경향
① 극성 곁사슬을 갖는 아미노산은 물과 접촉하는 단백질 표면에 존재하는 경향이 있다.
② 비극성 곁사슬을 가진 아미노
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비극성의 성질을 갖고 있기 때문에 문서 위의 필기구 잉크를 확산시키지 않는다.
4. Ninhydrin과 DFO는 지문에 포함되어 있는 아미노산과 반응할 때 각 각 어떠한 결합을 형성하며, 또한 어떠한 화합물을 생성하는가?
Ninhydrin은 아미노산과 반응하
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비극성 또는 약한 극성을 가진 물질과 상호작용을 하여 혼합물을 분리한다.
또한 Fig11,12는 우리가 처음에 사용한 waters사의 XTerra 컬럼의 제조공정 및 노화되는 과정을 나타낸 그림이다. 그림에서
Fig11. Traditional versus Xterra Column
보는 바와 같이
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3차구조의 본연의 구조를 형성
→ 입체구조는 정해져 있다(아미노산 순서 중요) 1. 효소의 특징
2. 효소의 구조
- 아미노산의 두가지 특성
3. 단백질의 구조
① 1차구조
②2차구조
③3차구조
④4차구조
4.효소의 변성
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이동시키기 위한 수단.
-보통 혼합용매를 사용.
-보통 극성용매와 비극성 용매를 적절한 비율로 혼합하여 사용. 실험목적
실험원리
시약
실험기구
실험방법
참고문헌
실험목적
실험원리
시약
실험기구
실험방법
참고문헌
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비극성 column에 의한 천궁의 정유성분 비교. 1999년 한국식품과학회 정기총회 및 제 63차 학술발표회. 한국식품과학회, p.384, 1999
18. 남석현, 강미영 : 한약재 열수 추출물의 항산화효과 검정. 한국농화학회지, 43(2):141-147, 2000
19. 김현구, 김영언,
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비극성 / 비극성 화합물이 먼저 분리됨
역상(Reverse Phase) - 고정상 비극성, 이동상 극성 / 극성화합물이 먼저 분리됨
이온교환 크로마토그래피(Ion-exchange chromatography)
: 산, 염기 또는 완충용액을 이동상으로 하여 용질 이온상과 고정상 이온 간
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