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비타민C의 섭취가 부족하게 되면 콜라겐 조직이 연약해져 쉽게 멍이 들거나 출혈이 생기며 심하면 치아, 뼈가 약해지고 잇몸에 염증이나 출혈을 일으키는 괴혈병에 걸리게 된다. 또한 항산화 작용을 하는 영양소이므로 체내 자유기(free radical)
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반응이 개입된 중요한 생명현상이 있다면 비타민 C가 필요할 것이라는 것을 예상할 수 있을 것이다.
비타민 C의 작용 기전(mechanism)
비타민 C가 왜 필수영양소이며 얼마나 공급되어야 하는 지를 이해하기 위해서는 산소와 생명 현상과의 관계를
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기능이 저하되므로 수정체 단백질의 비가역적인 손상이 초래
산화적 스트레스도 백내장 유발에 상당한 영향을 줌
항산화 영양소는 이러한 산화적 손상을 최소화하는 데 도움을 줌
몇몇 연구에서 비타민C와 비타민E 및 카로티노이드의 섭취량
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비타민A를 다량 함유하고 있으며 비타민 C도 매우 풍부하다. 특히 감잎에 있는 비타민C는 딸기, 귤 등의 과일 보다 월등히 많이 들어 있다. 감에 들어 있는 비타민C는 일반 비타민C와 달리 열이나 물, 공기 등에 노출되었을 때 쉽게 파괴되지 않
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기에는 여러 가지 복합적인 기전이 작용하는 것으로 생각된다. 심한 과음으로 간경화증과 췌장염이 발생하거나, 정상적 인 식사를 하지 않음으로써 영양결핍이 되고, 과음으로 인해 성기능이 감소될 뿐더러 알코올에 의해 조골세포의 기능이
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사자가 가장 즐기는 것이 동물의 간이라고 한다.
간 만큼 여러 영양소가 농축된 것은 없다. 영양학을 모르는 사자가 어설피 영양을 알고 있는 사람보다 낫다고 할수 있다. 심한 생존경쟁에서 피로하면 스태미너가 부족해서 이겨낼 수없다.
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연구 결과도 나오지 못했다. 이제 맹검법 대신에 더욱 혁신적인 방법들이 도입될 수도 있을 것이다. 만족할 만한 결과가 나오기를 기대해 본다. 1) 영양-비타민 요법
2) 동종 요법
3) 킬레이션 요법
4) 침술
5) 척추 지압(chiropractic)
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기도 하나 흡수되는 양이 적으므로 외부에서 섭취해야 한다.
무기염류 [ 無機鹽類 , mineral ]
광물질(鑛物質)이라고도 한다. 단백질 지방 탄수화물 비타민과 함께 5대 영양소의 하나다. 인체 내에서 여러 가지 생리적 의의를 지니고 있으며 그
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영양소로만 짝지어진 것은?(중)
① 탄수화물, 비타민 ② 단백질, 탄수화물
③ 비타민, 무기염류 ④ 지방, 물
⑤ 단백질, 무기염류
28. 다음 보기와 같은 특징을 나타내는 영양소는? (중)
< 보 기 >
* 인체의 70%를 차지한다.
* 체온조절의 역할을
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영양소는?
① 비타민A② 리보플라빈
③ 비타민D④ 아스코르브산
⑤ 비타민E
25. 식품구성탑의 식품 구성 중 우리 실생활에서 조미료로 많이 섭취하게 되는 층은?
① 1층② 2층③ 3층
④ 4층⑤ 5층
26. 질이 좋은 단백질에 대한 설명으로 옳은 것은?
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