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21세기북스, 2007
서비스마케팅 4판, 이유재, 학현사, 2008
외식서비스실무, 하진영, 파워북, 2008 주제 : 외식기업의 마케팅 성공사례에 대한 연구
구체적 내용 :
- 최소한 국내기업과 외국기업 3개 이상을 대상으로 하여야 함
- 기업별로
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2012)
7) 아웃백 스테이크하우스
(1) 2011년 5월 \"모든 어린이들이 행복해지는 주문\"
2011년 5월 한달 간 키즈메뉴 주문을 통해 얻어진 500원의 적립금 및 고객의 포인트 기부를 통한 기부금으로 어린이 도서 4,000여권을 구입해, 전국 103개 아웃백 매
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2) 서비스의 특징
3) 관광 서비스의 의의
4) 관광 서비스의 분류
2-2 실제적 서비스의 고찰과 사례분석
1) 숙박서비스
《사례1》신라호텔의 주차대행 서비스
《사례2》리츠칼튼의 고객경영
2) 외식업체 서비스
《사례3》아웃백의 성공전략
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1일), 직무교육(12일), 현장실습(5일), 극기훈련 및 견학(3일), 새 시대를 맞이하여(1일)등 다양한 교육과정을 두고 인적서비스의 질을 높이는데 노력하고 있다.
2. OUTBACK 스테이크하우스
소사장제라는 책임경영을 도입, 권한위임과 이에 대한 합
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1. “아웃백 스테이크하우스” 종업원 동기부여 사례
(1) 급여
(2) 복지후생
(3) 교육
(4)기타 아웃백의 동기부여 사항
2. 동기부여
2.1 동기부여란?
2.2 내용이론
2.3 과정이론
3. “아웃백 스테이크하우스” 동기부여 분석
(1) 급여
(2)
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1일 평균 고객 : 200명 기준 300만 원(1인당 1만 5천 원 기준)
1월 평균 고객 : 300만 원 X 30일 9천만 원
손익 분기점(월 평균)
총 투자액 : 13억 원 (자기 자본 10억 원, 은행 대출 3억 원)
월 수익 : 9천만 원
월 지출 : 원 재료비 4,800만 원
- OUTBACK과 동
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패밀리 레스토랑의 인지도는 업계에서 4번째 정도이다.
베니건스에 대한 만족도는 TGI 프라데이스 다음으로 2번째로 낮은 수치인 46.8%로 50%를 겨우 넘겨 서고 있다.
애슐리와 마르쉐 등 신규 외식사업체들이 급속도로 매장을 늘리며 확장
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1호점을 낸 후 5년 만에 국내 외식업체의 대표주자로 꼽히는 베니건스. 튀는 음식점 뒤에는 역시 튀는 사람이 있는 것 같다.
VII. 베니건스 평가
기본평가(CS회원평가 330명)
★
★★
★★★
★★★★
★★★★★
맛
26
14
42
104
144
분위기
22
12
44
121
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2003년부터는 경부선상의 대도시 중심으로 확대할 예정이다.
그리고 빕스가 들어갈 곳이 나대지인 경우 300평이상이어야 하며, 만약 빌딩으로 들어갈 경우는 전용면 [서론] : 기업소개
[본론] :
1. 서비스의 특성
서비스 패키지 분석
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3. T.G.I Friday`s 마케팅 전략
4. STP분석
5. 마케팅믹스
6. 경쟁사 분석
7. TGI Friday`s 와 베니건스의 마케팅 전략 비교
8. 향후 T.G.I Friday`s의 마케팅 전략
9. T.G.I Friday`s의 마케팅 대안 제시
10. 외식업으로 성공한 사례
III. 결 론 - 참고
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