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일본, 일본인, 일본사회, 다락원
한희정, 이우일, 노빈손의 시끌벅적 일본 원정기, 뜨인돌
한국일본학회 저(1997), 일본민속의 이해, 시사일본어사 Ⅰ. 일본의 꽃꽂이문화
Ⅱ. 일본의 술문화
Ⅲ. 일본의 음식문화
1. 사시미(생선회)
2.
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일본 요리 김원일 형설출판사 1997
현대 일본 요리 김종금 형설출판사 1991
http://members.nate.com/doinnomi/main.html
http://211.241.40.60/%7Esh033011/jappan.html <1> 가이세끼
1> 가이세끼
2> 가이세끼 순서와 종류
1. 진미
2. 젠사이
3. 스이모노
4. 사시미
5.
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일본의 주요음식 중에 아게모노, 무시모노, 사시미, 스시는 특히 아직도 기억에 남아있다. 아무래도 그 당시 제일 먹어보고 싶어서 더 열심히 외웠을 것 같다는 생각을 했다. 세계 나라들 중 젓가락을 쓰는 동양인 중 특히 젓가락 사용이 발달
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일본음식문화기행문, 한국식품조리과학회
* 김선희(2003), 일본 음식문화에 대한 인지도 연구, 부산외국어대학교
* 김문길(2009), 일본문화 입문 : 일본학의 길잡이, 부산외국어대학교 출판부
* 박병학, 임홍식 외 1명(2012), 일본 식문화의 이해, 형
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1.물가
일본 발 상품의 생산감소로 인한 물가상승이 예상된다. 특히 어패류, 해산물의 일본 발 공급이 줄어들어 해산물 가격의 급등이 예상된다. 또한 원전폭발로 인한 에너지 공급 차질에 의해 일본이 차선적인 에너지 공급대책 마련을 위해
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일본도 바다에 둘러싸여 있어 대륙 및 해양과 상호 인접성 등으로 하여 우리나라와 문화면에서 상당한 영향을 주고받으면서 발달해 왔다. 쌀을 주식으로 하는 일본은 해산물이 풍부하며 또한 사계절의 변화에 따라 여러 가지의 농작물을 얻
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1. 일본의 자연적 환경- 음식문화와의 관계
1) 국토는 약 6,800개의 섬으로 이루어져 있고 난류와 한류가 만나는 바다를 가지고 있어 해산물이 풍부하다.
또한 남북으로 길게 드리워져 있어 각 지방 특산물이 다양하다.
(홋가이도 : 연어, 오키
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일본 14%, 싱가포르 8%, 중국 6%, 홍콩 5%, 말레이시아 4%(2000) 컴퓨터, 트랜시스터, 해산물, 의류, 쌀
-주요 수입국, 수입 품목: 일본 24%, 미국 11%, 싱가포르 10%, 말레이시아 6%, 중국 4%, 대만 4%(2000) 자본재, 중간재, 원자재, 천연자원, 소비재, 원료
-한
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일본 음식 문화의 특징
1. 색과 형을 중시하는 일본 요리
(1) 일본 요리의 특징
일본 요리의 특징은 사면이 바다로 둘러싸여 남북으로 길게 뻗은 지형의 영향으로 재료의 종류가 많고 특히 해산물을 풍부히 사용한다는 점이다. 특히 일
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일본은 개개인의 취향에 따라 술과 안주 그 자체를 음미하면서 즐길 수 있다는 게 가장 인상깊게 와 닿았습니다.
<참고문헌 및 Web Site>
홍윤기, 일본문화백과, 서문당, 2000
노성환, (젓가락 사이로 본)일본문화,교보문고,1997
가네코슈우아,
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