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과-
10⁴:1)무한대(∞), 2)약 2400개
10 :1)393개, 2)766개
10 :1)318개, 2)245개
고찰-
생균수의 측정이란 살아있는 균의 수만을 측정하는 방법이다.
이번 실험에서는 평판배양법을 이용하여 생균수를 측정하는 실험을 하였다.
평판배양법은 주입 평판
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위생학, 문운당
박종세, 꼭 알아야 할 식품위생, 유림문화사, 1998
이용욱·김종규, 식품위생관리, 한국방송통신대학교출판부, 2003
이흠숙 외, 식품위생학, 형설출판사, 2002
우건조 외, 식중독 예방과 식품안전관리 방안, 한국식품영양과학회, 200
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위생학, 보문각
◇ 정의영·전종휘(1987), 감염질환, 수문사
◇ 정희곤(1999), 식품위생학, 세진사
◇ Karlen, Arno(2001), 전염병의 문화사, 사이언스 북스 Ⅰ. 수인성 식품매개질환 콜레라
1. 서론
2. 역학
3. 임상양상
1) 병원체
2) 전파양식
3) 증
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위생학-이론과 실제, 라이프사이언스.
구경민 (2021) HACCP 인증 현황 및 발전방안.
경규항, GMO 유해성 논쟁의 실상, 에듀컨텐츠휴피아, 2016.
김현아 (2018) 식품안전 인지도와 식품안전 관련 구매행동 조사.
이승신 (2016) 식품위해 인식과 식품불안
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위생학의 개념
1. 식품위생학의 정의
2. 음식물과 건강장애
3. 식품의 안전성 확보
Ⅲ. 식품위생행정
1. 대상 및 적용범위
2. 조직 및 기능
Ⅳ. 식품의 미생물과 질병
1. 생태적 특징
2. 미생물의 오염
3. 식품 중 미생물의 발육
Ⅴ. 식
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