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기아동, 스트레스를 받을 경 우 결핍되기 쉬움
·과잉증 : 특별한 과잉증 없음. 과량 복용시 소변색이 노란색이 되지만 해가 되는
것은 아님.
권장량 : 성인(20∼49세) 남자 1.5∼1.6mg, 여자 1.2mg
비타민 B2의 구조
④ Vitamin B3 (niacin 나이아신)
대
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기 시작하여 무릎의 반사작용이 감소하고 근육이 마비되어 걸음을 제대로 걷지 못하게 되는 증세이다. 각기병이 심해지면 사망에까지 이르기도 하는데 현재에는 티아민 함량이 높은 음식이 많고 또 비타민을 약으로 만들어 판매하므로 각기
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기성성 식품, P. 30~31
- http://kr.encycl.yahoo.com/final.html?id=81968
- http://www.kordic.re.kr/%7Etrend/Content461/medicine05.html
- http://user.chollian.net/~pcway/vitamin-heowasil.html
- http://www.medcity.com/chat/shop/vitamin/vitamink.html
- http://www.aist.go.jp/RIODB/SDBS/menu-e.html 비
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glutathione(GSH), glutathione peroxidase(selenocysteine)등이 oxidant stress를 방어하는 물질들이다. 주스안에 있는 Vitamin C 정량
(The Determination of Vitamin C in Juice)
핵심내용
관련자료
배경
비타민 C와 괴혈병의 역사
비타민 C의 작용 기전(mechanism)
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비타민C의 분자량은 124.3286 로 이론값인 176.13 과 큰 차이를 보였다. 위에서 언급한 각각의 용질의 용해도뿐만 아니라 다른 원인도 있었다. 이번 실험에서는 대부분이 부피를 측정하는 실험이었기 때문에 피펫이나 뷰렛에 담긴 용액의 부피를
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미량으로 생체 내의 물질대사를 지배 또는 조절하는 작용을 하지만, 그 자체는 에너지원이나 생체구성 성분이 되지 않으며, 더욱이 생체 내에서는 생성, 합성되지 않는 유기화합물. 따라서 비타민은 식사 등에 의해 외계로부터Vitamin C의 역사
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좋은 공급원이다. 또 비타민C(하루 500mg까지)도 식사 또는 영양제의 철을 흡수하는 데에 큰 도움을 준다. 커피와 홍차는 철의 흡수를 방해하므로 마셔서는 안 된다.
RDA:남자는 10mg, 여자는 18mg.
구리(Cu)
생리적 기능: 철과 같다. 철은 구리의 도
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Thiamin은 수용성이기 때문에 인체에 저장되지 않으므로 매일 공급되어야 하며, 이집트 콩들, 콩들, 렌즈 콩들, 현미, 기름기 없는 돼지고기, 완두콩들은 모두 Vitamin B1의 좋은 급원입니다. ★ Eijkman은 누구 인가?
★ 각기병
★Vitamin B1
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비타민C를 대량으로 장기 복용 할 때에는 엽산의 결핍이 우려됨으로 엽산의 보충이 필요하다.
15. 비타민C의 구조와 결정 사진
16. 참고 SITE
(1) http://www.openedu.co.kr/skin/hair/su3.htm
(2) http://myhome.thrunet.com/~sinrap/Vitamin%20C.htm
(3) http://myhome.netsgo.com/winwi
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·피리독살(pyridoxal) ·피리독사민(pyridoxamine)이 여기에 속한다. 체내에서 비타민 B6는 피리독살이 한 분자의 인산과 결합한 형태인 피리독살인산으로 되어 영양소대사에 조효소로 작용한다. 특히 아미노산으로부터 다른 케토산으로의 아미노기
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