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직접 회화법을 이용한 사리면과 쌀소면의 조회분 함량 측정
목차
1. 제목
2. Abstract
3. 서론
4. 재료 및 방법
5. 결과 및 고찰
6. 요약
7. 참고문헌
1. 제목
직접 회화법을 이용한 사리면과 쌀소면의 조회분 함량 측정은 식품 과
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따라서 반죽의 탄력성과 점성이 강해지고 얇게 펴지는 등의 작업성이 개선된다.
* 반죽을 숙성시키는 이유
면을 만들 때 mixing 후 반죽을 숙성시킨다. 그 이유는 반죽을 숙성시키면 그 시간만큼 밀가루와 물이 고루 섞이게 되는데 이를 수화(水
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<모듬버섯 소면 샐러드와 베이컨 웜 드레싱>
*재료
소면 40g, 양송이버섯 4개, 표고버섯 2개, 애느타리버섯 20g, 팽이버섯 50g, 실파 약간, 베이컨 웜 드레싱
*만드는 법
1. 소면은 끓는 물에 삶는다.
2. 버섯들은 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데
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소면,스테이크
양:
골뱅이 소면은 적당히 배부를 정도의 중간양, 스테이크의 크기는 중간정도, 하나 먹음.
저녁을 먹기 전 간식을 먹어서 배가 많이 고프진 않았다. 저녁을 먹고 난 후에는 배가 적당히 부른 편이었다.
골뱅이 소면:
골뱅이-단
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소면, 도토리묵
활동방법
1. 촉감놀이가 무엇인지 설명한다.
2. 두부와 소면으로 촉감놀이를 진행한다.
* 각 재료 당 10분~20분 정도 활동을 한다.
* 재료를 탐색하고 재료가 가진 특징에 대해 이야기를 나눈다.
* 두부 또는 소면을 으깨고 주무르
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