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화학 반응마다 효소가 작용했다.
Ⅳ. 참고문헌
식품과학. 김영남 저. 효일문화사. 1996, 214p, 215p.
식품미생물학. 강인수 외 6인 저. 훈민사. 2000, 276∼285pp.
식품미생물학. 김창한 외 3인 저. 유한문화사. 2004, 81∼88pp.
식품미생물학. 오성천 저. 정
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화학, 청문사 2001
이흥우, 퀴네가 들려주는 효소 이야기, 자음과 모음, 2006
장호남, 생물화학공학, 방한출판사
한문희, 효소 산업의 현황과 전망, 한국과학기술연구소 응용생화학연구실, 1975 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 효소의 특성
Ⅲ. 효소의 분류
1
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5) 글루콘산
6) 기타의 유기산
2. 아미노산발효 [amino acid fermentation]
1) Glutamate 계열의 아미노산
2) Aspartate 계열의 아미노산
3) Aromatic 계열의 아미노산
4) 기타의 아미노산
3. 알코올 발효(Process of alcoholic fermentation)
Ⅳ. 결 론
[참고 자료]
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5) 수입 밀가루, 의심스러운 스프재료, 화학조미료
2. 대처법
1) 두 번 끓인다
2) 용기제품 라면(컵라면)은 되도록 피하자
3) 우리 밀을 원료로 한 라면을 먹자
Ⅳ. 기호식품(음식) 커피
1. 커피의 어원
2. 커피 재배 지역
1) 태평양
2) 라틴
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전공 1. 세라믹스의 구조
2. 전통 세라믹스의 제조방법
3. 파인 세라믹스의 제조방법
4. 세라믹스의 성형
5. 세라믹스의 응용분야
6. 전자 세라믹스
7. 광학 세라믹스
8. 내열 세라믹스
9. 바이오 세라믹스
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문제점
3. 유 가공 산업의 문제점 개선방안
3.1 소비자들이 안심하고 먹을 수 있는 제품 생산
3.2 소비자들의 입맛에 맞는 다양한 제품 개발
3.3 소비 확대를 위한 지속적이고 다양한 홍보
3.4 우유를 통한 기타 소재 개발
4. 결론
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5_1.htm
. http://www.chitopia.co.kr/book002.html
목 차
기능성 식품이란?
1. 기능성 식품의 분류 ---------------1p
2. 기능성 식품의 조건 ---------------2p
3. 기능성 인자 ---------------------2p
1) 식이섬유 -------------------------------2p
2) 유산균 --------------------------------7p
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자궁내막은 재상피세포화가 되기 때문이다.
<참고문헌>
1. 성의 과학 (문명진외 2인 공저, 유한문화사, 2004)
2. 생리학 7판 (김기환외 9명, 의학문화사, 2004)
3. 남성 성기능 장애의 진단과 치료 (김세철저, 삼신문화사, 1995)
4. 원색 인체와 질
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5 )
조선민주주의인민공화국 대외경제협력추진위원회 위택국제(홍콩)유한공사, 『라진-선봉 자유경제무역지대투자환경』
경수로사업기획단
이춘근, 『북한의 첨단기술( IT, BT ) 개발동향 조사연구』( 과학기술부, 2001 )
한국무역협회, 『북한
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5) 농산 식품 가공 이용학, 유림문화사, 이성갑, 1992, p67-72
6) 식이섬유의 과학, 신광문화사, 정동효, 2004, p219-226
7) 식품물성학, 울산대학교 출판부, 송재철, 박현정 공저, 1996, p87-96
<홈페이지 자료>
1) 자일리톨스터디, http://www.xylitol.co.kr
2) Co
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