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일본 음식
5. 일본의 식탁매너
6. 일본요리의 유형
7. 일본의 주류
8. 식생활의 미학 다도
9. 이타다키마스 (いただきます）
10. 고치소 (ごちそう)
11. 에키벤 (駅弁)
12. 갓포
13. 와리바시
14. 시대별로 본 일본 요리의 역사
결론.
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요리사의 노하우가 농축된 육수가 중시되는 요리다. 주로 일본인 미각에 맞게 양념한 중국식 밀가루 국수로 간장 소스나 된장으로 양념한 맑은 국물에 말아서 먹으며, ◈일본음식 문화의 역사
Ⅰ. 시대별로 본 일본요리의 역사
Ⅱ. 숟
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본 적이 있는데, 사시미는 얇게 썰수록 맛있는 사시미가 된다고 한 것 같았다. 회먹어 본지가 몇 달째인지 잘 모르겠다.. 마지막으로 니혼슈에 대해서 배웠다. 니혼슈는 일본의 술인데, 청주를 말한다. 강의시간에 청주의 유래에 대해 잠깐 나
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차이
4. 복어의 생태
5. 복어의 종류
6. 복어(河豚)독의 성질과 특성
1) 복어의 독성
2) 복어(河豚)독의 이용
7. 복어의 영양학
1) 복어의 효능
2) 복어의 약효
8. 복어의 독
1) 복어가 위험하지만 먹는 이유
2) 복 요리의 주의점
Ⅲ. 결 론
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일본 음식의 특징
Ⅴ. 시대별로 본 일본요리의 역사
1. 죠몬 토기시대(B.C 700-B.C 3세기경)
2. 야요이 시대(B.C 3-6세기경)
3. 나라 시대(710-794)
4. 헤이안 시대(794-1185)
5. 가마쿠라 시대(1192-1333)
6. 무로마치 시대(1338-1573)
7. 아츠
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일본 음식의 특징
Ⅲ. 일본 음식의 지방별 특징
1．지역적 분류
2．형식적 분류
Ⅳ．일본을 대표하는 음식
1．생선회(さしみ)
2．초밥(ずし)
3．일본의 명절 음식
4．일본의 대중 음식
5．그 밖 의 일 품 요 리
Ⅴ．차의 종류
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일본 전통 음식 문화.
Ⅱ. 본 론
1.일본음식의 역사.
1) 죠몬(繩文) 토기시대: 기원전 2300년 전.
2) 야요이(彌生) 시대: 기원전1세기～3세기
2. 일본의 대표적인 음식 『초밥』
3. 일본 음식의 특징.
4. 일본요리의 종류
1) 지역적 분류
2)
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(떡국)
◈ 일본의 대중 음식
-덴푸라 (튀김)
-돈가스 (돈가스)
-돈부리 (덮밥)
-라맨 (라면)
-우동 (우동)
그 밖 의 일 품 요 리
-냄비요리
-스시(생선초밥)
-소바(국수)
-차완무시
◈ 일본의 차(茶)문화
Ⅰ.차의 종류
◈ 식사예절
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일본 음식의 특징
일본의 식사예법
대표적인 요리일본의 주거 문화
일본 주거 문화의 영향
주거 문화의 특징
일본의 축제 문화
일본의 축제
마츠리
마츠리의 역사와 변천
마츠리의 역할과 기능
마츠리의 종류
일본의
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역사의 변화에도 국민들의 식생활 자체가 변하게 된다는 것을 알 수 있었다. 또한, 우리가 일본요리라고 생각하는 것들이 대부분은 다른 나라의 음식의 영향을 받아 일본인들의 취향에 맞게 요리를 만들어 낸 것이 많고 \"좋은 것은 취한다\"
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