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전문지식 58건

식빵만을 고른것인지 t-검정을 통해 알아보시오. (신뢰수준95%) -양측검정- 귀무가설: 식빵의 무게는 450g이다. 대립가설 : 식빵의 무게는 450g이 아니다. 표본표준편차 sqrt {{(439-440) ^{2} +(458-440) ^{2} +........+(430-440) ^{2}} over {7}} = 11.11 검정통계량 t
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  • 등록일 2010.04.26
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식빵 초코 푸딩 # 재료 - 식빵 2 장, 우유 1 컵, 설탕 5 큰술, 코코아 2큰술, 생크림 50 cc, 블랙베리, 쵸코 소량 ☆ 이렇게 만드세요 1.식빵은 1cm 두께로 썬다 2.프린 틀에 버터를 바르고 오븐은 170 ℃로 예열한다. 3.우유와 설탕을 냄비에 넣고 불을
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  • 등록일 2002.12.12
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한다. 1. 제과란? 2. 과자의 기원과 역사 3. 케잌의 유래 4. 파운드 케잌의 유래 5. 제과의 분류 (팽창 형태에 따른 분류) 6. 제과의 재료 7. 재료과학 8. 제과의 영양소 9. 제과제법에서의 반죽과 믹싱 10. 실 습 방 법
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  • 등록일 2005.06.23
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믹싱하여 3이 식었으면 혼합한다.. 5. 각각의 술과 향을 넣고 빨리 식을 수 있도록 넓은 용기에 넣어 30~40분 정도 냉장고에 넣어둔다 6. 5가 차가워졌으면 꺼내서 스푼으로 휘젓기 를 하여 공기를 포집 하는 작업을 3~4회 실 시하여 마무리한다. 7
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  • 등록일 2010.02.20
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식빵류 등에서는 사각형 빵틀에 반죽을 넣거나 과자 빵에서는 평평한 철판에 반죽을 나열하는 등의 작업으로 반죽은 이 상태에서 2차 발효, 오븐의 공정을 통과하게 된다. 또 틀이나 철판은 반죽이 달라붙기 어렵도록 팬닝을 할 때 식용유를
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  • 등록일 2003.03.14
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표준화 다음 단계는 최종적으로 확정된 제반 기준을 준수하여 공정을 유지관리해 나가기위해 표준류를 제 개정하며 개선활동의 이력 및 경험을 토대로 향후 타품종, 동일부품 개발, 개선시 활용할 수 있도록 하는 표준화 단계였다. 덕양은 불
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  • 등록일 2005.06.06
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식빵을 만들어 보았는데 그만 태워버렸다. 솔직히 내가 직접 만들었기 때문에 맛에는 믿음이 가지 않았지만 시커멓게 탄 빵덩어리를 보면서 무척 가슴이 아팠다. 맛있는 빵은 수없이 많고 그 빵을 만들기도 참 어렵다는 것을 절실히 깨닫는
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  • 등록일 2003.12.19
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표준사를 사용하는 이유에 대하여 설명하라. 1)시멘트의 강도 -시멘트를 결합제로 사용했을 때 결합력 발현의 정도를 알면 그시멘트를 사용한 콘크리트 강도의 정도를 추정할 수가 있다. 시멘트의 강도는 시멘트의조성 ,물 -시멘트비, 재령 및
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  • 등록일 2006.06.19
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표준이다. □ 제 목 : 오디오 포맷 □ 총 페이지수 : 11 □ 목 차: 나름대로 열심히 정리를 했어요 도움이 되길 바래요 1. 돌비방식 2. DTS 3. CDS 4. SDDS 내용미리보기 1966년 영국의 돌비사(社)가 개발하였다. 테
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  • 등록일 2002.05.03
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믹싱 글라스로도 사용된다. - 펀치 컵(Punch Cup) 펀치를 따라 나누어 마실 때 사용한다. 손잡이가 있는 컵이 일반적이다. 글라스 닦는 법 글라스는 중성세제를 묻힌 스펀지로 깨끗이 닦고 잘 행군 뒤, 더운물로 다시 씻어 겹치지 않도록 엎어놓
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  • 등록일 2008.11.20
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